★シャトー・カンボン（マルセル・ラピエール）
●ボジョレー・ヌーヴォー 2025

★シャトー・カンボン（マルセル・ラピエール）
●ボジョレー・ヌーヴォー 2025

＊Beaujolais Nouveau 2025 / Château Cambon（Marcel Lapierre）

＊昨年と変わらない価格は嬉しい！

＊マルセル・ラピエールのヌーヴォーは
　2社の取り扱いとなりましたが
　森田屋は長年の信頼関係、
　自然派を輸入するインポーターとして
　誠実で安心の野村ユニソンさんを選びました。

＊先行ご予約価格は　 税抜価格　￥3,9

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30
　店頭通常価格は　 　税抜価格　￥4,140

＊フランス自然派ワインの父と呼ばれた
　故マルセル・ラピエールの遺志を引き継いだ
　人々の手によって造られる
　ピュアさと芳醇さに満ちたヌーヴォー。
　事実、彼らのワインは世界中のファンを虜にしており、
　自然派ワインのスタンダードとしての
　存在感を増しています。
　例年、このラピエール・ヌーヴォー用の
　ブドウを供給しているのは、
　故マルセルの妻であるマリー・ラピエールが
　オーナーを務めるシャトー・カンボンの畑から。
　そのシャトー・カンボンのビジネス・パートナーである
　ジャン・クロード・シャヌデ氏の協力のもと、
　華やかな果実味とスムーズな飲み心地、
　エキス分のしっかりとした、
　赤ワインでありながら透明感のある
　繊細な味わいに満ちた、
　どこまでも飲み飽きない優しさと
　心地よさに溢れたヌーヴォーを生み出しています。

　ラベルのデザインは、レザンゴーロワでお馴染み
　モーリスシネ氏の手によるもの。
　そのシネ氏も惜しまれつつ今年5月にこの世を去り、
　家族間で親交の深かったシネ氏の遺族と
　マリー夫人の話し合いを経て、
　2015年度版のデザインを再度採用することにしました。
　このデザインは、飲めばワクワクするような
　ラピエール・ヌーヴォーの雰囲気を
　チャーミングに表現しています。

　「モーリス・シネ氏について」
　1928年、フランス パリ出身の著名なイラストレーター。
　若い頃は、リトグラフを学びつつ
　キャバレーなどで音楽活動を行い
　収入を得ていたが、その後兵役に服するようになる。
　退役後、パリに戻りイラストレーターを志す。
　そのブラックな作風は賛否両論、物議をかもしたが、
　1954年にブラック・ユーモア・グランプリを
　受賞するなど着実にキャリアを重ねていった。
　その後、映画のポスターや作品集の出版、
　風刺漫画を手掛けるなど活動の幅を広げ、
　現在も地元タブロイド誌に風刺漫画を
　寄稿するなど活躍中。
　故マルセル ラピエール氏と親交が深く、
　レザンゴーロワのラベルデザインを始め、
　ラピエール氏が主催するボジョレー・ワインの
　イベントのポスターや、
　ヌーヴォー イベントのポスターなども手掛けている。
　野村ユニソンさんから

容量：750ml

生産年：2025年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：シャトー・カンボン（マルセル・ラピエール）

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　29本　

税込価格￥4,323（税抜き￥3,930)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★マドンヌ
●ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2025

★マドンヌ
●ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2025

＊Beaujolais Villages Nouveau 2025 / Domaine de la Madone

＊昨年と変わらない価格は嬉しい！

＊樽で仕込んだ異色ヌーヴォーはとっても美味しいのです。
　先行ご予約価格は　 税抜価格　￥3,420
　店頭通常価格は　 　税抜価格　￥3,680

＊ドメーヌ・ド・ラ・マドンヌは
　クリュ・ボジョレーをも凌ぐといわれる
　ペレ

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オン村を代表する自然派の造り手です。
　ブルーノ・ベレール（現当主）は減農薬農法を用い
　グランクリュに匹敵する小区画を守り続けています。
　これまでのヌーヴォーのイメージを一新する
　力強い味わいと奥深さは世界中で
　高評価を受けています。

＊品種：ガメイ
　樹齢：平均35年（1880年代に植えられた
　　　　樹齢120年以上の区画もあり）
　平均収量：30～35ｈｌ/ha
　　　　　（樹齢100年以上の古樹は10～20hl/ha）
　栽培：リュット・レゾネ（減農薬農法）を
　　　　採用 / 3haでビオディナミ農法を実施
　醸造：自然酵母のみを使用して醗酵
　　　　マセラシオン・カルボニックの手法はとらず、
　　　　長期熟成型のブルゴーニュワインと
　　　　ほぼ同様の醸造方法です。
　エー・エム・ジー

容量：750ml

生産年：2025年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：マドンヌ

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　27本　

税込価格￥3,762（税抜き￥3,420)

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★ジャン・ラフェ
●モレ・サン・ドニ1erCRU レ・ミランド 1993

★ジャン・ラフェ
●モレ・サン・ドニ1erCRU レ・ミランド 1993

＊Morey Saint Denis Millandes 1993 / Domaine Jean Raphet

＊インポーターは最終入荷だって言ってますがさて？
　エチケットはいつも微妙に違い
　以前と違いジェラールとなっています。
　もちろん亡くなったジャンの作です。
　以前は同額でしたが同時入荷の
　ジュヴレ・シャンベルタン1erCRUレ・コンボット1993年よりも
　何故か

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仕入れがお安いです。
　
＊森田屋はジャン・ラフェには特別な思いがあります。
　一番好きなブルゴーニュは？
　もちろんジャン・ラフェですよ！
　今回、エチケットが違っていますが、
　現地にて長期間ボトルを動かさずに保管され
　ていたため、完璧で見事な熟成状態。

　ドメーヌ名を当時のJean Raphetではなく、
　誤って現在のGerald Raphetと記載しています。

＊品種：ピノ・ノワール
　フィラデスさんから　12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：1993年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ジャン・ラフェ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　12本　

税込価格￥26,180（税抜き￥23,800)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ジャン・ラフェ
●ジュヴレ・シャンベルタン1erCRUレ・コンボット 1993

★ジャン・ラフェ
●ジュヴレ・シャンベルタン1erCRUレ・コンボット 1993

＊Gevrey-Chambertin 1erCRU Les Combottes 1993 / Domaine Jean Raphet (Domaine Raphet)

＊インポーターは最終入荷だって言ってますがさて？
　エチケットはいつも微妙に違い
　以前と違いジェラールとなっています。
　もちろん亡くなったジャンの作です。
　以前は同額でしたが同時入荷の
　モレ・サン・ドニのミラ

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ンド1993年よりも
　何故か仕入れが高くなっています。

＊森田屋はジャン・ラフェには特別な思いがあります。
　一番好きなブルゴーニュは？
　もちろんジャン・ラフェですよ！
　今回、エチケットが違っていますが、
　現地にて長期間ボトルを動かさずに保管され
　ていたため、完璧で見事な熟成状態。

　当時（Jean Raphet時代）、
　ヨーロッパのインポーターが樽で
　購入、瓶詰してもらったものです。
　今回初めてラベルを張り出荷されましたが、
　その際ドメーヌ名を当時のJean Raphetではなく、
　Domaine Raphetと記載しています。
　遺産相続の品物の出すタイミングで
　Domaine Gerard Raphetと記載もあります。
　ジュラールは2001年からなのでご安心ください。

＊後ほど1本は試飲します。
　コメントは後ほど。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　フィラデスさんから　12本

生産年：1993年

生産国：フランス

生産者：ジャン・ラフェ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　12本　

税込価格￥29,480（税抜き￥26,800)

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★ドメーヌ・ランドロン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ムロニックス 2022

★ドメーヌ・ランドロン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ムロニックス 2022

＊Vin de France Blanc Melonix 2022 / Domaine Landron

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＊品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ 100%
　植樹：1982年
　土壌：石英、粘土質
　醸造
　セメントタンクで醗酵
　セメントタンクで6ヶ月間熟成
　清澄・濾過はまったく行わず
　ブドウそのものの純粋な味わい。
　ビン詰までを重力システムで行い、
　亜硫酸無添加で醸造・ビン詰。
　亜硫酸無添加だが、抑制的な味わいで、
　ジョー・ランドロンの醸造における
　気配りと考えが、端的に表れた逸品。
　マロラクティック発酵あり。
　インポーターはラシーヌさん　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ランドロン

葡萄品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ

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現在庫　6本　

税込価格￥4,598（税抜き￥4,180)

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★ラルコ・ヴェネト
●アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2019

★ラルコ・ヴェネト
●アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2019

＊Amarone della Valpolicella Classico 2019 / L'Arco

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＊限定で入荷です。
　ブドウ品種：コルヴィーナ60%、ロンディネッラ35%、
　　　　　　　モリナーラ5%
　収穫の際には入念な選果を行い、
　専用の部屋でお盆にのせて90～100日間乾燥 させる。
　乾燥させると、ブドウは重量にして30～40%にもおよぶ水分を失い、
　その結果、糖とエキス分がさらに凝縮する。
　さらにこの期間には、ブドウには
　「貴腐菌」 が発生する。
　この菌は、アマローネ特有の官能的要素と
　構造を与えるのに非常に
　重要な働きをする。
　乾燥させられたブドウは圧搾され、
　数日のマセレーションの後、
　およそ45日間続くアルコール醗酵が始まる。
　醗酵の後、定期的に澱引きを 行いながら、
　7月中旬までステンレスタンクで落ち着かせられる。
　その後、ワインは 2.25～20ヘクトリットルの
　スラヴォニアンオークで4年間熟成される。
　官能的特徴：
　ヴァルポリチェッラの伝統によって受け継がれてきた
　この特別なワインは、ガーネットカラーを呈し、
　よく熟した果実やアルコールに漬けた
　チェリーのアロマがあり、
　充実した確固たる味わいがある。
　煮込み料理やロースト、野禽、
　熟成させたチーズによくあう。
　このワインの特徴を最大限楽しむためには、
　飲む8時間前には 抜栓するべきだ。
　提供温度は18℃で。
　ラシーヌさんの資料より
　インポーターはラシーヌさんです。12本+12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：イタリア

生産者：ラルコ・ヴェネト

葡萄品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ

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現在庫　9本　

税込価格￥13,178（税抜き￥11,980)

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★ラルコ
●ロッソ・デル・ヴェロネーゼ 2020

★ラルコ
●ロッソ・デル・ヴェロネーゼ 2020

＊IGT Rosso del Veronese Pario 2020 / L’Arco

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＊品種：コルヴィーナ55％、
　　　　ロンディネッラ35％、
　　　　モリナーラ7％、
　　　　クロアティーナ3％のブレンド。
　植樹：1960年代～2000年代
　位置：標高90～100ｍ
　土壌：粘土石灰質
　醸造：ヴァルポリチェッラ用のブドウには
　　　　短いアパッシメントをかけ、
　　　　若干凝縮をさせ、ステンレスタンクで醗酵
　　　　大樽で醗酵中に、同VTのアマローネ と
　　　　ブレンドし、合計24ヶ月以上大樽で熟成させる。
　
　アマローネとヴァルポリチェッラの
　ブレンド比率は1：1で、
　同量（=ラテン 語でパリオ）である。
　ヴァルポリチェッラ用ブドウはフレッシュさを
　損なわない程度にアパッシメントする。
　またアマローネともブレンドするので、
　凝縮感はかなりあるが、
　その分樽熟成も瓶熟成も長い。
　しかしエチケットの色通り、
　リリース直後はワインの色合いも明るく、
　味わいも同様に明るく赤い果実を感じさせる。
　ラシーヌさんの資料より
　インポーターはラシーヌさんです。12本+12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：イタリア・ヴェネト

生産者：ラルコ

葡萄品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、 クロアティーナ

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現在庫　10本　

税込価格￥7,568（税抜き￥6,880)

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★ラルコ
●ヴァルポリッチェラ・リパッソ・クラシコ・スペリオーレ 2021

★ラルコ
●ヴァルポリッチェラ・リパッソ・クラシコ・スペリオーレ 2021

＊Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021 / L’Arco

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＊品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、
　　　　モリナーラ、クロアティーナ
　植樹：1960年代～2000年代
　位置：標高90～100ｍ
　土壌：粘土石灰質
　ステンレスタンクで数日間
　マセレーションで、翌年の3月頃まで熟成。
　アマローネのマセレーションが終わると同時に、
　そのヴィナッチャを1カ月間マセレーション（リパッソ）する。
　その後、大樽で24カ月間熟成

　ヴァルポリチェッラのクラシックな赤品種数種のブレンド。
　コルヴィーナとロンディネッラは色とテクスチャー、香り。
　モリナーラとごく少量のクロアティーナはさらに香りを
　複雑にするために使われる。
　このキュヴェでも、リパッソ前の赤ワイン自体の抽出は軽く、
　リパッソ時のアマローネ用のブドウの果皮からの抽出に注力する。
　そのため、軽やかさと上質なタンニンと骨格を併せ持った、
　バランスの良いリパッソが生まれる。
　ラシーヌさんの資料より
　インポーターはラシーヌさんです。
　12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：イタリア・ヴェネト

生産者：ラルコ

葡萄品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、 クロアティーナ

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現在庫　10本　

税込価格￥5,049（税抜き￥4,590)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ラルコ
●ロッソ・デル・ヴェロネーゼ 2021

★ラルコ
●ロッソ・デル・ヴェロネーゼ 2021

＊IGT Rosso del Veronese 2021 / L’Arco

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＊品種：コルヴィーナ50％、
　　　　ロンディネッラ30％、
　　　　モリナーラ5％、カベルネ、
　　　　サンジョヴェーゼ
　　　　あわせて15％のブレンド。
　植樹：1990年代～2000年代
　位置：標高90～100ｍ
　土壌：粘土石灰質
　ステンレスタンクで数日間マセレーション、
　そのまま8カ月間熟成大樽と
　セメントタンクで18カ月間熟成

　気軽な食中酒を、と考え
　ルーカが所有する畑の中でも樹齢の若いブドウを、
　ほとんどマセレーションをかけずに
　プレスをするので、明るいルビー色をしている。
　熟成には、セメントタンクと、
　一部大樽が用いられ、
　フレッシュな果実味を損なわないように、
　気を使っている。サンジョヴェーゼや、
　テロルデゴはほんの少量、
　遊び心程度に混醸されている。
　ラシーヌさんの資料より
　インポーターはラシーヌさんです。
　24本+7本+5本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：イタリア・ヴェネト

生産者：ラルコ

葡萄品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、 カベルネ、サンジョヴェーゼ

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現在庫　11本　

税込価格￥4,059（税抜き￥3,690)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★フレデリック・コサール
●ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ルージュ・ブド 2023

★フレデリック・コサール
●ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ルージュ・ブド 2023

＊Bourgogne Rouge Bedeau 2023 / SARL Frédéric Cossard

＊薄い透明感のある色調
　酸の乗った綺麗な果実感は
　アセロラやパッションフルーツの
　心地良い味わいです。
　ミネラルとクリアーな酸の伸びの良い
　心地良いフレッシュさにしっとり感も残る
　余韻が印象的。
　2025年10月

＊ヴァンクールの新澤くんのコメント
　

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良いバランス。
　梅とチェリー的な味わい。
　良い酸と適度な収斂性で安定感あり。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：54年平均
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2023年9月11日、21日。
　収量：50～55hL/haと大豊作。
　マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　木桶タンクで21日間。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月。
　熟成：卵型セメントタンク17hLで12ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで4ヶ月
　アルコール度数：11％
　ピュリニーとサシャーニュの間の
　教会の近くにある1haの区画と
　ニュイ・サン・ジョル・ジュ・クロ・デ・コルヴェの
　国道を挟んで対面にある1haの区画のブドウを
　アッサンブラージュ。
　ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意味があり、
　教会の近くにある畑とワイン名を関連付けている。
　ピュアな味わいを引き出すため
　卵型セメントタンクを使用
　インポーターはヴァンクールさんです。18本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　14本　

税込価格￥9,405（税抜き￥8,550)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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