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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 21日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★アンダース・フレデリック・スティーン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・セテ・ル・プルミエ・ジュール・デ・ヴァカンセ・デテ.ジャヴェ・セーズ・オン 2021
★アンダース・フレデリック・スティーン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・セテ・ル・プルミエ・ジュール・デ・ヴァカンセ・デテ.ジャヴェ・セーズ・オン 2021
＊Vin de France Rosé I fall in love at least three times a day 2020 / Anders Frederik Steen
＊ヴォルテックスさんのコメント
オレンジがかったサーモンピンク。
グレナデンやチェリーコンポート、
デーツや赤い果実のドライフルーツ、いちじく煮、
黒糖など凝縮感のある香りに、
ドライフラワーのような落ち着きのある
華やかさが加わります。
張りのある酸が全体を支え冷涼感のある飲み心地で、
ドライフルーツやグレナデンのような
甘やかさが舌先を包み込みながら、
ロゼとしてはややボリューム感のある
充実した果実味が広がります。
口中に膨らむ中でクレッシェンドのように
徐々に風味は力強く深みが増していき、
仄かにほろ苦いビターな風味や熟成感、
軽い酸化のニュアンスなどが深みや奥行き、
複雑性を与え上品でリッチな仕上がりです。
-
＊品種：グルナッシュ・ノワール
5日間かけてダイレクトプレスして、
1日毎にジュースを分け、
2日〜4日目のジュースを使用。
樽で約2年間醗酵と熟成。
インポーターはヴォルテックスさん。2本 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス・ローヌ
生産者：アンダース・フレデリック・スティーン
葡萄品種：グルナッシュ・ノワール
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ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★ アンダース・フレデリック・スティーン
ANDERS FREDERIK STEEN
★これまで、Foxy Foxy Nature Wild Lifeの
ドメーヌ名としてご案内しておりましたが、
今回よりアンダース・フレデリック・スティーン個人の名前で
リリースすることになりました。
Foxy Foxy Nature Wild Lifeを立ち上げたジャンマルク・ブリニョと
アンダース・フレデリック・スティーンは、2015年の醸造を最期に
それぞれが違う道を歩むことになりました。
考えの差を埋めることが難しいとお互いが判断したためです。
ジャンマルクは安い価格帯で多くの方々にとって親しみ易いものから、
コアなファンが求める個性的なハイエンドモデルまでを
いくつか造ることを提案していたのに対して、
アンダースの考えは中間の価格帯で多くの人から受け入れられる、
使い易いスタイルのワインを主体とすることでした。
アンダースは、「ジャンマルクは良い友人であり、
ワイン造りについて沢山のことを教えてくれた恩人でもある。
彼に対しては感謝の念に堪えない。」と述べています。
ヴォルテックスさんの資料より
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過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/andersfrederiksteen_a.html