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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 10月 07日 です。
2024年10月 | ||||||
★カッシーナ・リエート
●ヴィノ・ビアンコ・フリッツァンテ・クロシェ 2021
*Vino Bianco Frizzante Croche 2021 / Cascina Lieto
*心地良いミネラル感と柑橘系の酸が印象的、
木目の細かい泡にほんのりと柔らかみのある
果実感に僅かに香る金木犀の様なニュアンスが
とっても印象的。
繊細かつフレッシュなコントラストがお気に入りです。
2024年8月7日
*エヴィーノさんのコメント
2021 は非常に酸を持ったブドウを収穫できたため、
モスカートの果実味やアロマに負けない
繊細かつバランス感のある素晴らしい味わい。
瓶内での醗酵も非常によく進み、
適度な泡とフレッシュな果実とキレのある酸。
モスカートの美しい香りが残る
完成度の高いフリッツァンテ。
容量:750ml
生産年:2021年
生産国:イタリア・ピエモンテ
生産者:カッシーナ・リエート
葡萄品種:モスカート・ビアンコ 、コルテーゼ
2024年10月 | ||||||
★ カッシーナ・リエート
CASCINA LIETO
★ワイナリーの当主は、日本人である佐々木 ヒロトさんと理恵さん。
1997年よりイタリアに移住し、
素晴らしいワインの造り手たちとの出会いを経て、
2017 年、世界遺産でもあるイタリア北西部、
ピエモンテ州ランゲ地方カスティリオーネ ティネッラと、
その近くに合わせて0.8haのブドウ畑を手に入れます。
ワイナリーの名前は「Lieto リエート」、幸せや喜びを意味し、
共にワイン造りを行う奥様の名前も重ねた名。
2018年に近くで0.8haのブドウ畑を借り現在1.6ha、
高樹齢のモスカートを中心に、コルテーゼ、
バルベーラの栽培も始めています。
栽培は、彼がこれまで造り手達から学んだ事を生かしながら、
土地に負担をかけない栽培方法を実践。
中でも彼のワイン造りの「根幹」ともいえる、
ダミアンの影響がとても強いことを明確に感じます。
ブドウの完熟に対する「種子」の大切さ、
そして収穫まで十分な時間を費やし、糖度計や果実ではなく、
種子の完熟を意識したブドウ栽培。
昨年、実験的に醸造・ボトル 詰めしたワインもありましたが、
正式なファーストヴィンテージはこの2019年からとなります。