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更新日は 2024年 11月 10日 です。

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ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・アンブル 2022

ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・アンブル 2022

税込価格¥5,038(税抜き¥4,580)

*Vin de France Rosé Ambre 2022 / Domaine Laurent Bannwarth

*ヴォルテックスさんのコメント
 心地良い香ばしさのあるオレンジや杏の果実感、
 柔らかいミネラルが効いてハーブ感とと共に、
 綺麗に伸びて行く綺麗な味わい。
 ほんのりとしたタンニンと
 紅茶の様な余韻が心地良い!
 9/20/2023

*僅かに赤みがさした淡いオレンジ色。
 さくらんぼやアプリコットのコンフィチュール、
 熟したプラム、りんご、ドライ苺や
 フランボワーズを想わせる
 やや凝縮感のある果実の香りに、
 バラのドライフラワー、ドライハーブなど
 複雑性を与える香りが加わります。
 白ワインのように瑞々しささえ想わせる
 軽やかな飲み心地で、優しい甘やかさを
 舌先に残しながら、充実感のある黄色の果肉を持つ
 果実の風味が膨らみます。
 熟したアプリコットをかじった時のような
 甘酸っぱい酸が、可愛らしさを想わせると同時に
 全体をキュッと引き締めます。
 アフターにかけて柑橘のビターな苦味や紅茶のような
 タンニンが感じられ抑揚をつけ、
 複雑性に富んだ余韻が続きます。

*品種:ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール
 ピノ・グリを6日間、
 ゲヴェルツトラミネールを7日間マセラシオンした後、
 それぞれタンクで約6ヶ月間発酵と熟成。
 ピノ・ブランはダイレクトプレスして、
 50年以上の古いフードルで約6ヶ月間発酵と熟成。
 最終的にピノ・ブランのフードルにブレンドして、
 約2ヶ月熟成後に瓶詰め。
 インポーターはヴォルテックスさんです。9本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種:ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール

ローラン・バーンワルト
DOMAINE LAURENT BANNWARTH

1960年代にコルマールの南にある村、
 Obermorschwihrにて創業した蔵元で、
 合計12ヘクタールの畑を所有。
 父ローランの跡を継いだ息子ステファンは、
 80年代に栽培をビオディナミに変え、
 エコセールの認証を取得しました。
 加えて、アルザスの自然派の造り手たちからの影響もあり、
 2007年から少しずつ、探るように
 自然なワイン造りを始めています。
 当初は醸造的に白よりも比較的リスクの低い
 赤ワイン(ピノ ノワール)のみでしたが、
 2009年にはエデルツヴィッカーと
 リースリングも亜硫酸を使わずに醸造しました。
 本格的に取り組みを始めたのは2010年、
 ジュラのJean-Marc Brignotが
 彼のゲヴェルツとピノグリを
 買い付けて亜硫酸ゼロで仕込んだ年で、
 シルヴァネールをビン詰めに至るまで
 亜硫酸を徹底して使わないで造っています。
 2011年はアンフォラを使ってピノ ノワール、
 リースリングとゲヴュルツトラミネールを醸造、
 またシルヴァネールでは長期間の
 マセラシオンを試みるなど、
 意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、
 将来がとても楽しみな生産者です。
 
 土壌:石灰、粘土石灰、砂、レス、
    花崗岩など、様々なタイプの土壌構成
 樹齢:平均して50年
 醸造:手摘みしたブドウを収穫しながれ選別して、
    除梗せずに全房プレス、
    一晩デブルバージュした後に
    コンクリートタンクとフードルで自然醗酵 
    清澄はせず、フィルターもかけずにビン詰め。
 ヴォルテックスさんの資料より

 過去の取扱いアイテム一覧
 https://www.sakemorita.com/old/laurentbannwarth_a.html

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