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更新日は 2024年 03月 02日 です。

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パスカル・マゼ
シャンパーニュ・ブリュット・アンプラント1erCRU NV

パスカル・マゼ
シャンパーニュ・ブリュット・アンプラント1erCRU NV

税込価格¥6,138(税抜き¥5,580)

*Pascal Mazet Champagne Brut Empreinte Premier Cru NV

*ラシーヌさんの試飲会で一番のオススメはパスカル・マゼ!
 その中でもこちらがNo1です。

*なんてしなやかで深みのある味わいなんでしょう!
 身も心もとろけるとはこのことです。
 ぜひお試し頂きたい味わいです。
 こちらは大好評だった旧グラン・レゼルヴNV

9/21/2016試飲 ラシーヌの試飲会にて
 ライチ、ハーヴ、紅茶、液体の粘度と酸のバランスよく
 その上にしっとりとした泡が乗っている感じ。
 少し硬かった昨年に比べ、
 もう柔化で品やかな味わいと舌触りが素晴らしい。
9/13/2018試飲 ラシーヌの試飲会にて
 エッジの取れた味わいはある意味官能的でもあります。
 しなやかでコクのある味わいは香ばしい深い旨みを伴い、
 熟れた洋梨、ライチの果実感に、
 柔らかく切れ角の良い酸が絡み合い、
 静かに立ち上がる泡に馴染んでいったいとなって
 口の中に広がります。
 うっとりしちゃいますよ!

*品種:ピノ・ムニエ45%、シャルドネ30%、
    ピノ・ノワール25%(シニー、リュード、アンボネの畑)
 醸造:マロラクティック醗酵。
    ヴァンレゼルヴ45%はフードル熟成。
 デゴルジュマン:2018年4月
 ドザージュ:7g/L
 カーヴで10年熟成。
 インポーターはラシーヌさん。12本+12本+12本+24本+2
 4本+12本+11本+12本+48本+7本+24本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+6本

生産年:NV年

生産国:フランス

生産者:パスカル・マゼ

葡萄品種:ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール

パスカル・マゼ
PASCAL MAZET

ラシーヌさんの資料より
 シニー・レ・ローズ村にあるパスカル・マゼは、
 熟成したシャンパーニュを手がけている小さな造り手です。
 本当に思いがけない掘り出し物で、
 昨今のアンボネ界隈の恐ろしいまでの価格の値上がりに反し、
 クオリティは高く熟成した味わいながら、つつましやかな価格で驚きました。
 目立たない小さな看板、野の花に囲まれた質素な構えで、
 うっかり見過ごしてしまいそうなセラー、壊れかかった倉庫の裏に、
 宝物を隠しているかのように、古くて深く、
 大変冷たい洞窟のようなカーヴがあります。


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https://www.sakemorita.com/old/pascalmazet_a.html

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