赤 / 森田屋商店 MORITAYA

赤

★ルイ・ジュリアン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ 12％ NV 2023/2024

＊Vin de Table de France Rouge 12.5% NV 2023/2024 1000ml / Louis Julian

＊9月2日（火曜日）、2回目の120本入荷です。

＊お一人様12本まで。
　ルイ・ジュリアン以外のワインを以下の条件で同時にご購入下さい。
　金額の条件はありません。
　ルイ・ジュリアン12.5→

条件のワイン
　1本→1本
　2本→1本
　3本→1本
　4本→2本
　5本→3本
　6本→4本
　7本→5本
　8本→6本
　9本→7本
　10本→8本
　11本→8本
　12本→8本
　1リットルの瓶の為、10本以上は
　別梱包で別途送料、クール代がかかります。

＊300本のうち2回目（120本）が入荷しました。
　
＊単品での販売はしておりませんので
　必ず確認して条件通りにご購入をお願い致します。
　条件通りでない場合はキャンセルさせて頂きます。

＊先にご注文頂いていた配送前の商品と
　一緒に配送のご希望はお受け出来ません。

＊今年もルイ・ジュリアンが入荷です。
　ヴァン・ド・フランス・ルージュ12.5％ NV 2023/2024は
　入荷総数300本、初回入荷分は120本です。
　（3回に別れて納品されます。）
＊1回目　120本
　2回目　120本（9月2日入荷）
　3回目　60本（9月9日入荷）

＊相変わらず純度の高い素直な明るい味わい。
　楽しく賑やかな会話にとっても合いますよね。
　あんまり難しい顔してスワリングしないで、
　初入荷の時から言っているように
　コップで飲むのがお似合いです。
　2025年8月31日

＊ヴォルテックスさんのコメント
　深紅の色合い。レーズンやプルーンといった
　ねっとりとしたドライフルーツの
　甘やかな香りを主体に、
　エキスの詰まった赤いベリーソースや
　瑞々しい果汁を想わせるニュアンスが調和します。
　口に含むと、凝縮感のある香りのイメージに反して、
　伸びやかな酸が軽やかさを引き立てるように支え、
　ほどよい充実感を残しながら
　赤い果実の甘酸っぱくピュアな風味が広がります。
　中盤からドライフルーツの風味が重なることで、
　コク深さが増していき、
　しなやかで上品な余韻が長く続く
　ミディアムスタイルです。

＊品種：メルロー、シラー、グルナッシュで約80％、
　　　　他30種ほどで20%
　　　　（2024年ヴィンテージ2/3、
　　　　20232年ヴィンテージ1/3のブレンド）
　栽培：ビオディナミ
　　　　畑は2ヶ所に分かれており,合計で24haを所有。
　　　　土壌構成はマルヌーブルー
　　　　（青色の石灰でとても硬質）と粘土石灰質。
　　　　樹齢は平均で30～40年で
　　　　最も古いカリニャンは最低でも70年。
　収穫：すべて手摘み
　醸造：コンクリートタンクで房ごと
　　 3週間マセラシオン。
　　　　マセラシオン期間中はフリーランジュースを
　　　　必要に応じて別のタンクへ移し、
　　　　プレスジュースは濾過してから
　　　　フリーランジュースとブレンド。
　　　　その後、ファイバータンクで9ヶ月間の醗酵と熟成。
　　　　瓶詰め前に2023年のワインとブレンド。

＊ラベルのヴィンテージ表記が、
　LJ24表記ではないものも多々あります。

■ルイ・ジュリアンの配送および保管方法について　

＊配送中の液漏れの可能性が高いすが、
　酵母が生きておりますので味わいは大丈夫です。
　保管は冷蔵庫でお願い致します。

＊配送は全て簡易包装となります。

＊配送日は余裕を持ってお願い致します。
　土曜日のクロネコヤマトの集荷は3時半の為、
　荷作りが間に合わない場合は
　週明けの配送の可能性もあります。

＊インポーターはヴォルテックスさん　300本

容量：1000ml

生産年：NV 2023/2024年

生産国：フランス・ラングドック＆ルーション

生産者：ルイ・ジュリアン

葡萄品種：メルロー、シラー、グルナッシュ、他40種ほど

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現在庫　138本　

税込価格￥2,728（税抜き￥2,480)

本

★ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ
●ジュヴレ・シャンベルタン 2023

＊Gevrey Chambertin 2023 / Domaine Berthaut-Gerbet

＊ブドウ品種：ピノ・ノワール100％
　畑・土壌：石灰岩、泥灰土
　La Burieと昨年は独立させた
　Combe du Dessusの区画をブレンド
　収穫：2023年9月14日
　樹齢：30～40年
　醸造：4日間低温マセラシオン、天然酵母、
　　　　コンクリートタンクでアルコール醗酵。
　　　　1日に1〜2度のルモンタージュ。
　　　　醗酵の最後のみピジャージュ。
　　　　ポスト・マセラシオン（醗酵後浸漬）7日間。
　熟成：マロラクティック醗酵後、15カ月樽熟成。
　　　　（新樽20％）、濾過、清澄せず。
　オルボーさんから　3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　3本　

税込価格￥13,860（税抜き￥12,600)

本

★ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ
●ヴォーヌ・ロマネ 2023

＊Vosne Romanee 2023 / Domaine Berthaut-Gerbet

＊ブドウ品種：ピノ・ノワール100％
　畑・土壌：粘土石灰質
　　　1級畑Clos des Reasから
　　　地続きのLes ReasとLa Riviereの2区画。
　樹齢：平均50年
　収穫：2023年9月12日～14日
　醸造：4日間低温マセラシオン、天然酵母、
　　　　コンクリートタンクでアルコール醗酵。
　　　　1日に1〜2度のルモンタージュ。
　　　　醗酵の最後のみピジャージュ。
　　　　ポスト・マセラシオン（醗酵後浸漬）7日間。
　熟成：マロラクティック醗酵後、15ヶ月樽熟成。
　　　　新樽30％、濾過、清澄せず。
　オルボーさんから

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーユ

生産者：ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ

葡萄品種：ピノ･ノワール

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現在庫　5本　

税込価格￥14,850（税抜き￥13,500)

本

★ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ
●フィサン・レ・クレイ 2023

＊Fixin Les Crais 2023 / Domaine Berthaut-Gerbet

＊割り当てが1本の為、
　ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ2023年の
　ヴォーヌ・ロマネ、
　フィサン、
　コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ、
　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ
　の中から1本を必ず同数お買い上げ下さい。

＊ブドウ品種：ピノ・ノワール100％
　畑・土壌：1.38ha
　　　　　　沖積層の石灰岩、泥灰土　　
　樹齢：平均40年、1946年から2003年にかけて植樹。
　収穫：2023年8月27日
　　　　チョーク質の石灰岩を意味する
　　　　Les Craisの名前通り
　　　　石灰が露出しています。
　醸造：すべて除梗。
　　　　4日間低温マセラシオン、天然酵母、
　　　　コンクリートタンクでアルコール醗酵。
　　　　1日に1〜2度のルモンタージュ。
　　　　発酵の最後のみピジャージュ。
　　　　ポスト・マセラシオン（醗酵後浸漬）7日間。
　熟成：マロラクティック醗酵後、15ヶ月樽熟成。
　　　　新樽20％。
　　　　濾過、清澄せず。
　オルボーさんから

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ

葡萄品種：ピノ･ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥9,306（税抜き￥8,460)

本

★ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ
●フィサン・レ・クロ 2023

＊Fixin Les Clos 2023 / Domaine Berthaut-Gerbet

＊割り当てが1本の為、
　ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ2023年の
　ヴォーヌ・ロマネ、
　フィサン、
　コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ、
　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ
　の中から1本を必ず同数お買い上げ下さい。

＊ブドウ品種：ピノ・ノワール
　畑・土壌：1ha　石灰岩、泥灰土
　収穫：2023年9月13日
　樹齢：20～70年
　最高樹齢で60年、90年の古木が植わる。
　1級畑に匹敵するワインを生みだします。
　醸造：4日間低温マセラシオン、天然酵母、
　　　　コンクリートタンクでアルコール醗酵。
　　　　1日に1〜2度のルモンタージュ。
　　　　醗酵の最後のみピジャージュ。
　　　　ポスト・マセラシオン（発酵後浸漬）7日間。
　熟成：マロラクティック醗酵後、
　　　　15ヶ月樽熟成。新樽30％。
　　　　濾過、清澄せず。
　オルボーさんから

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ

葡萄品種：ピノ･ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥9,009（税抜き￥8,190)

本

★ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ
●フィサン 2023

＊Fixin 2023 / Domaine Berthaut-Gerbet

＊ブドウ品種：ピノ・ノワール100％
　収穫：2023年9月6日～15日
　畑・土壌：3.6ha
　　　　　　Clos du Village、Fixey、Aux Pres、
　　　　　　La Sorgentiere4区画のアッサンブラージュ。
　　　　　　石灰岩、泥灰土　
　樹齢：平均30～40年
　収穫：2022年8月26日、9月4日
　醸造：4日間低温マセラシオン、天然酵母、
　　　　コンクリートタンクでアルコール醗酵。
　　　　1日に1〜2度のルモンタージュ。
　　　　醗酵の最後のみピジャージュ。
　　　　ポスト・マセラシオン（醗酵後浸漬）5日間。
　熟成：木樽でマロラクティック醗酵。
　　　　12ヶ月熟成。
　　　　新樽0％。
　　　　濾過・清澄せず。
　オルボーさんから　12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　12本　

税込価格￥8,041（税抜き￥7,310)

本

★ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ
●コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2023

＊Cotes de Nuits Villages 2023 / Domaine Berthaut-Gerbet

＊ブドウ品種：ピノ・ノワール100％
　畑・土壌：0.45ha、石灰岩、泥灰土
　収穫：2023年9月15日
　樹齢：30～40年
　1980年に植樹。
　ジュヴレ・シャンベルタンとフィサンに挟まれた
　ブロションに位置する準村名アペラシオン。
　醸造：4日間低温マセラシオン、天然酵母、
　　　　コンクリートタンクでアルコール醗酵。
　　　　1日に1〜2度のルモンタージュ。
　　　　醗酵の最後のみピジャージュ。
　　　　ポスト・マセラシオン（醗酵後浸漬）5日間。
　熟成：木樽でマロラクティック醗酵。
　　　　12ヶ月熟成。
　　　　新樽０％。
　　　　濾過・清澄せず。
　オルボーさんから　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ

葡萄品種：ピノ･ノワール

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現在庫　6本　

税込価格￥7,623（税抜き￥6,930)

本

★ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ
●ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ 2023

＊Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2023 / Domaine Berthaut-Gerbet

＊ブドウ品種：ピノ・ノワール100％
　畑・土壌：4ha
　収穫：2023年9月20日
　土壌：浅い表土、石灰岩・泥灰土
　樹齢：平均50年
　特徴：2013年に母方フランソワ・ゲルベより相続。
　　　　常に他の区画より15日ほど収穫が遅くなります。
　醸造：4日間低温マセラシオン、天然酵母、
　　　　コンクリートタンクでアルコール醗酵。
　　　　1日に1〜2度のルモンタージュ。
　　　　醗酵の最後のみピジャージュ。
　　　　ポスト・マセラシオン（醗酵後浸漬）5日間。
　熟成：木樽でマロラクティック醗酵。
　　　　12カ月熟成。
　　　　濾過・清澄せず。
　オルボーさんから　12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　12本　

税込価格￥5,764（税抜き￥5,240)

本

★ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ
●ブルゴーニュ・ルージュ・レ・プリエール 2023

＊Bourgogne Les Prielles 2023 / Domaine Berthaut-Gerbet

＊ブドウ品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：1980年に植樹
　収穫：2023年9月20日
　畑・土壌：1ha、深い石灰岩、泥灰土。
　　　　　　AOCフィサンの境界線に位置する
　醸造：4日間低温マセラシオン、天然酵母、
　　　　コンクリートタンクでアルコール醗酵。
　　　　1日に1〜2度のルモンタージュ。
　　　　醗酵の最後のみピジャージュ。
　　　　ポスト・マセラシオン（醗酵後浸漬）5日間。
　熟成：木樽でマロラクティック醗酵。12ヶ月熟成。
　　　　濾過・清澄せず。
　オルボーさんから　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　5本　

税込価格￥5,346（税抜き￥4,860)

本

★ドメーヌ・レ・ゴーシェ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴァン・テ・ユヌール・ヴァン・テ・アン 2022

＊Vin de France Rouge 21h21 2022 / Domaine Les Gauchers

＊ダイレクト・プレスによる薄い赤色のキュヴェ

＊フレッシュなスモモに杏の酸と果実感、
　ミネラルが豊富で綺麗な味わい。
　とっても明るい味わいが嬉しい！
　2024年9月2日試飲

＊品種：ピノー・ドニス 50%、
　　　　ガメイ・ショードネィ50%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　品種毎別々にダイレクト・プレスして、
　　　　グラスウールのタンクで野生酵母で
　　　　自発的にアルコ-ル醗酵を行う。
　　　　醸造添加物やSO2は一切加えずに醸造。
　　　　引き続き自発的なマロ醗酵と
　　　　シュール・リーの状態で熟成。
　　　　瓶詰め前に 2品種をブレンドして、
　　　　無清澄・無濾過、SO2も無添加で、
　　　　重力を利用して自然に瓶詰め。

　現行ロットは2022ヴィンテージ。
　収穫日はガメイ・ショードネィが9月9日。
　ピノ・ドニスが9月26〜27日。
　総生産量2,200本。
　アルコール度数は12度。
　2023年6月時点のSO2トータルは13mg/l
　
　『21h21 ヴァン・テ・ユヌール・ヴァン・テ・アン』とは
　フランス語で「21時21分」のことです。
　これは15年以上前からセドリックの家族にとって
　一緒の合図になっている時間だそうです。
　夜夕食を終えてセドリックと妻が
　時間を見るたび、午後の9時21分に
　なっているのだそうです。
　子供達を含めた家族にとって、
　一種の運命的な時間になっているため、
　このキュヴェ名にすることにしたそうです。
　このキュヴェは2種類の赤ブドウ品種を
　ダイレクト・プレスして醸造したものですが、
　ブラン・ド・ノワールの色調ではありません。
　というのも、ガメィ・ショードネィが
　赤い果肉の品種であるため、
　圧搾した果汁は紫の色調を帯びていいます。
　それをブラン・ド・ノワールの
　ピノ・ドニスとブレンドするため、
　最終的にグレナデン色の色調になります。
　このため、セドリックは
　ブラン・ド・ノワールではなく、
　ルージュ・ド・プレス（圧搾した赤）と呼んでいます。
　インポーターはVIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・レ・ゴーシェ

葡萄品種：ピノー・ドニス、ガメイ・ショードネィ

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現在庫　5本　

税込価格￥4,070（税抜き￥3,700)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年09月10日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

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