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更新日は 2022年 8月 17日 です。

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エミリアン・フヌイユ
AOCコトー・シャンプノワ・シャムリー・ルージュ・レ・グーラ 2018

エミリアン・フヌイユ
AOCコトー・シャンプノワ・シャムリー・ルージュ・レ・グーラ 2018

*入荷数が2本と極端に少ないので
 お一人様1本で。

 『同時にエミリアン・フヌイユ以外の

 条件の無い同額程度のワイン』を

 同数お買い上げください。

 注文多数の場合は常時お買い上げ頂いている

 お客様を優先します。




*シャムリーのテロワールのミネラルを表現する

 ピノ・ノワールのコトー・シャンプノワ



*控えめな香りでコクにあるニュアンス。

 華やかでクールに膨らむさくらんぼの様な果実感、

 甘みもほんのり感じながら味わいのある酸、

 さりげないスミレやドライイチジクの旨味が

 どんどん広がるクールなニュアンス。

 伸びやかなエレガントさがたまらなく心地良い印象。

 余韻は旨味とコク、スパイス感もあり

 ドライトマトの印象で

 味わい深くとっても気持ち良い。

 大人のエレガントさですね!。

 余韻のスパイス感、これまた素晴らしい。

 5/17/2022試飲

税込価格¥23,100(税抜き¥21,000)

*ヴィンテージ:2018年

 品種:リュー・ディ“レ・グラ”のピノ・ノワール100%

 収穫日:2018年9月18日

 醸造:手摘みで収穫したブドウを温度管理を行わずに

    野生酵母で樽醗酵、樽熟成。

    樽は228リットルと450リットルの中古樽を使用。

    ワインとタンニンの上品な質感を得るためには、

    マセレーションは優しくソフトに行うことが

    非常に重要であると考えているため、

    ピジャージュが必要な場合は

    ごく軽く果皮を果汁に沈めるにとどめ、

    ルモンタ-ジュも手作業でソフトに優しく行っている。

    マロ醗酵は自然に実施。

    澱引き、清澄、濾過などは一切行わずに、

    収穫翌々年の秋に瓶詰め。

 総生産量:600本

 瓶詰め:2020年11月23日

 2018年は完全に除梗して醸造。

 SO2:醸造中も瓶詰め時も無添加。

 2020年1月時点でのSO2トータルは14mg/l

 アルコール度数:14.8 度。

 エミリアン・フヌイユ自身によるコメント

  『精気に溢れた蠱惑的なルビーレッドと

 魅力的な果実味が私達を深い森の中の

 どこまでも続く小道へと誘う。甘美なる動悸。』

 インポーターはVIVITさん。2本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:エミリアン・フヌイユ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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