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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 18日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★レ・グランジュ・パクネス
●AOCコート・デュ・ジュラ・レ・フェ・パピヨン・サヴァニャン 2018
★レ・グランジュ・パクネス
●AOCコート・デュ・ジュラ・レ・フェ・パピヨン・サヴァニャン 2018
＊ほんのり果実の甘みを残したサヴァニャンらしいコクと
酸の綺麗なコントラストは女性らしくしなやかで優しい。
ハーヴの余韻と香ばしい花梨のニュアンスに
奥深いミネラルが絡む味わいで、
「サヴァニャン美味しい！」って言ってしまうな?！
4/27/2021試飲
-
＊品種：サヴァニャン
表記は2018年だが、実際はラ・ピエール18が50％、
レ・トゥルイヨ19が50％のブレンド。
2018は暑い年でフランス全土野生酵母が
うまく成長しなかった。
収穫量が多く樽に入りきれなかったラ・ピエールの
マストをタンクで発酵させたが、
5g/Lの残糖が残り揮発酸が生じる危険が起きた為、
フレッシュな樽熟したレ・トゥルイヨ2019とブレンド。
アクシデントが生じた事により、
面白い事に複雑味と旨味が増し、
ミネラル豊かな際どい美味しさのワインとなった。
揮発酸は殆ど感じられない。
インポーターはラヴニールさんです。
12本+6本 -
生産年：2018年
生産国：フランス
生産者：レ・グランジュ・パクネス
葡萄品種：サヴァニャン
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店主のアート
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★ レ・グランジュ・パクネス
LES GRANGES PAQUENESSES
★生産者 ロルリーヌ・ラボルド
街の喧騒から離れた、森と牧草地に囲まれたジュラの田舎にて、
2010年からワイン造りを始めた女性ロルリーヌ・ラボルド。
ジュラのテロワールを最大限 表現するピュアな味わいのワインを
造り始めた注目すべき造り手だ。
僅か3.5haの畑にて、ほぼ自分一人でぶどう栽培からワイン醸造までこなす。
ぶどう栽培の傍ら、大自然の中でロッジの経営も行っている。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/lesgrangespaquenesse_a.html