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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 10月 02日 です。

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ドメーヌ・ティエリー・グラントネィ
ヴォルネイ1erCRUクロ・デ・シェーヌ 2021

ドメーヌ・ティエリー・グラントネィ
ヴォルネイ1erCRUクロ・デ・シェーヌ 2021

税込価格¥16,258(税抜き¥14,780)

*Volnay Premier Cru Clos des Chênes 2021 / Domaine Thierry Glantenay

*割り当てが2本の為、
 お一人様1本で、ティエリー・グラントネィ以外の同額以上の条件の無いワインも
 同時に同数、買って下さい。
 単独では販売しません。
 苦肉の策です。


*カイユレと双璧を成すドメーヌのヴォルネイの
 フラッグシップキュヴェ。
 ドメーヌの区画はクロ・デ・シェーヌの
 クリマの中心部のやや北寄りで、
 ドミニク・ラフォンの区画の隣に位置する。
 2013年まで生産量の一部は
 メゾン・ルロワによって購入されている。

*瞬間、瞬間を感じ取っていたいので
 もうコメントを書いている時間さえも勿体ない感じ。
 
 圧倒的にやられた感たっぷりの味わいです。
 そこいらのブランド物ぶっ飛びますから!
 香りの甘い複雑な香り、
 べっこう飴のようにコクのある味わいに
 伸びの良い綺麗な酸が伸びてゆきます。
 透明感と心地良い緊張感はフィニッシュまで続き
 もうたまらない味わいがあります。
 これ以上言葉にするとが嫌になってしまいます。
 ノックアウト!
 11/28/2023試飲

*栽培面積:0.49ha
 平均樹齢:50年
 醸造について:
 低温マセレーションを施した後、
 収穫ブドウの20〜40%の果梗を残したまま全房発酵を行う。
 発酵は野生酵⺟のみでステンレスタンクで行い、
 発酵の前半は1日1回のルモンタージュ、
 後半は1 日1 回のピジャージュを施す。
 発酵期間は約6日間で、トータルの醸し期間は約18日間。
 その後、アリエ産のバリックに移して熟成。
 新樽比率は20〜30%で16〜18ヶ⽉間熟成。
 熟成はシュール・リーの状態で行い、
 澱引きはアッサンブラージュ前に1回のみ行い、
 無清澄・無濾過で瓶詰め。

 2021年は収穫日が9月18日。
 新樽比率15%
 総生産量1.100本。
 アルコール度数13度。
 インポーターはVIVITさんです。4本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ティエリー・グラントネィ

葡萄品種:ピノ・ノワール

ティエリー・グラントネィ
DOMAINE THIERRY GLANTENAY

ヴォルネイに本拠を置くティエリー・グラントネイは
 メキメキと頭角を表しているドメーヌです。
  2005年に引退した父からドメーヌを引き継いだティエリーは、
 すぐに除草剤を止め、収量を落とし、新樽比率を下げ、
 全房発酵も50%程度まで導入。
 醸造でも酵素の添加はせす、亜硫酸は少量添加するだけ。
 ワインはピュアでエレガントなスイタイルへと変化し、
 ジャンシス・ロビンソン、ニール・マーティン、ウィリアム・ケリーら
 英米の主要な評論家達からブルゴーニュの有望ドメーヌとして
 高く評価されるようになりました。

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