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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 21日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★ヴァンサン・トリコ
●ヴァン・ド・フランス・レ・マルコット・ロゼ 2018
★ヴァンサン・トリコ
●ヴァン・ド・フランス・レ・マルコット・ロゼ 2018
＊Vin de France Les Marcottes Rosé 2018 / Vincent Tricot
＊ディオニーさんのコメント
ピーチカラーのピンク色、
焼き菓子の香ばしい香りや
さくらんぼ、リンゴのアロマ、爽快で
軽快な酸味にほんのりタンニンが溶け込み、
全体的にドライで酸味がアフターまで
綺麗に残ります。
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＊品種：ガメイ100%
樹齢：平均58年
収穫：手摘み
土壌：粘土石灰
標高・向き：400m・全方向
面積：0.25ha
収量：20hl/ha
収穫：9月31日
酵母：自生酵母
醗酵：プレス機内で1日醸し、
空気圧式圧搾
ステンレスタンクで21日間醗酵
そのまま1ヶ月間マロラクティック醗酵
熟成：そのまま熟成
無濾過・無清澄
瓶詰め：2019年2月21日
SO2：無添加 トータル：25mg/L未満
アルコール度数：13.5％
粘土石灰の畑で育つ樹齢58年のガメイを
朝に収穫してプレス機内で1日醸し後プレス、
ステンレスタンクで発酵、
そのまま4ヶ月熟成し
SO2無添加で瓶詰めしました。
インポーターはディオニーさんです。3本 -
容量：750ml
生産年：2018年
生産国：フランス・オーヴェルニュ
生産者：ヴァンサン・トリコ
葡萄品種：ガメイ
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★ ヴァンサン・トリコ
DOMAINE VINCENT TRICOT
★ヴァンサン・トリコ氏は35歳の若き醸造家。
南仏でワインを11年間造っておりましたが、
奥さんの実家の近くオーヴェルニュ地方で、ワイン造りを始めました。
この地で長い間（1971年~）無農薬で畑を守っていた、
Claude Prugnard氏の所でお手伝いをし、
彼もそろそろ年齢的理由で引退を決心。
彼の子供がワイン造りに興味はなく、
残念ながら畑を手放なさなければならなくなりました。
しかし最後に彼のワイン造りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、
彼に畑とシェ（醸造所）を譲りました。
2000年~2002年は金銭的理由で借りておりましたが、
2003年に購入、名実ともにオーナーとなり
自分のワインを造り始めました。
畑は全部で4.6ha、内訳は3.3haのGamay、0.7haのChardonnay、
0.6haのPinot Noirです。
ディオニーの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
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