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更新日は 2026年01月15日 です。
ワイン
店主のアート
| 2026年1月 | ||||||
★ドメーヌ・レ・ヴィニョー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ ピノ・ノワール・ドゥ・ブ・デ・ドワ 2024
★ドメーヌ・レ・ヴィニョー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ ピノ・ノワール・ドゥ・ブ・デ・ドワ 2024
＊Vin de France Rouge Du Bout des Doigts 2024 / Domaine Les Vigneaux
＊ヴォルティスの鎌田さんのコメント
仄かにオレンジがかった中程度の赤色。
ドライ苺やフランボワーズ、
ザクロといった赤い果実に、
生花やドライフラワーを想わせる赤い花、
ドライハーブ、お香、
ティーツリーなどのニュアンス、
さらに軽いスモーキーさが重なり、
落ち着きのある佇まいが窺えます。
繊細なライトタッチで、
少し湿度を感じるしっとりとした
テクスチャーで沁み渡ります。
愛らしいピュアな果汁を想わせる飲み心地と、
緻密で充実感のある赤い果実の
甘酸っぱい風味が調和する中に、
お香やスモーキーな印象などが
折り重なり奥行きや複雑性を与えます。
旨味が豊かに絡み合いながら
口中を覆うように膨らみ、
トーンを抑えた上品な余韻が長く続きます。
-
＊品種：ピノ・ノワール100%
粘土質土壌で樹齢約20年。
全房で7日間マセラシオン。
コンクリートタンクで9ヶ月間の醗酵と熟成。
インポーターはヴォルテックスさん。 -
容量：750ml
生産年：2024年
生産国：フランス・ローヌ
生産者：ドメーヌ・レ・ヴィニョー
葡萄品種：ピノ・ノワール
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★ レ・ヴィニョー
DOMAINE les VIGNEAUX
★アルデッシュの南、ヴァルヴィニェール村で三世代続くワインの造り手。
現在は、クリストフとエレーヌの2人がワインを造っています。
2001年からビオロジック、2009年からビオディナミに移行して、
土地の力を最大限に生かしています。
畑を案内してくれるときに鍬をもってきて
土を掘り起こし、土の違いが葡萄の違いに、そしてワインの違いになることを
熱心に教えてくれます。
ジル・アゾーニなどが中心となって他の造り手を感化し、
ヴァルヴィ二エール周辺では沢山の若手が自然派ワインを造り始めています。
そんな激戦区でありながら、ヴィニョーはとても注目されています。
彼らを一躍有名にしたのはピノノワール。南のピノノワールと聞くと
大味を想像しがちですが、その果実味のフレッシュさ、繊細さに皆が驚き
フランスで一気に評価を高めました。
その他の品種のワインもとても高いレベルで安定しています。
自然派ワインのファンはもちろん、
そうでない方も誰もが安心して楽しめる貴重なワインの造り手です。
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