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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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アリス・エ・オリヴィエ
シャブリ・ロゼット 2007

アリス・エ・オリヴィエ
シャブリ・ロゼット 2007

税込価格¥4,521(税抜き¥4,110)

*ラシーヌさんの隠し在庫から!
 担当のM君の話では2007年は

 リリース当初の強く感じた酸味が収まって
 とても良くなっているとの事です。
 信じましょう!

*品種:シャルドネ
 インポーターはラシーヌさん

生産年:2007年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:アリス・エ・オリヴィエ

葡萄品種:シャルドネ

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
DOMAINE ALICE et OLIVIER DE MOOR

アリスとオリヴィエの若いカップルが作る、素晴らしいシャブリを
 1996年ヴィンテージから紹介してまいりましたが、
 年をおうごとに彼らのスタイルはよりヴァン・ナチュールに向かって
 完成度を高めてきました。
 2000年ですでに、『ワイン・アドヴォケイト』で
 格付けのないシャブリとしては異例の高い評価を得ましたが、
 2002年は間違いなく彼らの最上のワインとなりました。
 2002年がシャブリにおいて稀な良年であっただけでなく、
 彼らがスタイルを完成したことにより、
 これまでで最上のワインとなったのです。
 ヴァン・ナチュールに向かっていったのには、面白い裏話があります。
 ニューヨークにクルトワやクロ・デュ・テュ=ブッフを輸入している
 ヴァン・ナチュール専門のインポーターが、
 2000年にこのドメーヌの近くに引っ越してきました。
 そのインポーターとオリヴィエが親しくなるのに時間はかかりませんでした。
 まもなく、クルトワの実家が近くにあることをとおし、
 クルトワとオリヴィエの交流が始まりました。
 2002年、アリス&オリヴィエは、酸化防止剤非使用で醸造し、
 ノンフィルターでビン詰めをしました。
 2003年6月にパリのレストランでヴァン・ナチュールの造り手が集まり、
 レストラン向けの試飲会を催しましたが、
 新しいスタイルで出発したアリス&オリヴィエ・ド・ムールのワインは
 アリゴテ、ソーヴィニョン・サンブリをはじめいずれのキュヴェも
 レストラン関係者たちから大絶賛を受けていました

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