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更新日は 2023年 03月 23日 です。

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ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
ブルゴーニュ・ブラン・シトリー 2019

ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
ブルゴーニュ・ブラン・シトリー 2019

*Bourgogne Chitry 2019 / Domaine Alice et Olivier de Moor

*アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールの
 ブルゴーニュ・ブラン・シトリー2019年登場ですが
 なんでこんなに入荷数が少なくなったんでしょう?
 (だんだん減ってきてます。)
 試飲は出来ておりません。
 性格上、必ず試飲すると思います。
 (自分用に1本は確保します。)

*今回は6本のみ入荷の為、

税込価格¥4,169(税抜き¥3,790)

*品種:シャルドネ
 サンブリのそばの区画。
 畑:シトリー・ル・フォルトに位置する
   計1haの緩勾配(5%)の区画。
   西向き、海抜200メートルに位置する。
   表面は小石が多く、土壌はキンメリジャン時代のもの。 
   地下は母岩と粘土層が交互に存在。
   シャルドネは1995年に植樹。
   植樹本数はシャブリの伝統的な本数は7,000株/ha。
   仕立て方は不揃いなギュイヨダブルとギュイヨサンプル。
   植樹時より肥料は使用しておらず、8年前から畑に下草を生やす。
   枝の誘引はとても丁寧に、
   芽かきは区画に生えている草の状況に応じて、
   果実付近の除葉は手作業で行なう。
   2004年の秋からビオロジック栽培を実施
   収穫は小さな籠に手摘みで行なう。
   醸造・熟成:とても軽いデブルバージュを行なう。
         天然酵母によりアルコール醗酵と
         長期マロラクティック醗酵を樽で行なう。
         11ヶ月樽熟成
   清澄・濾過・冷却:行わない
   瓶詰時のみに亜硫酸を少量添加

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

葡萄品種:シャルドネ

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