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ローズィ・エウジェニオ
DOCビアンコ・アニーゾス 2018

ローズィ・エウジェニオ
DOCビアンコ・アニーゾス 2018

税込価格¥5,071(税抜き¥4,610)

*DOC Bianco Anisos 2018 / Rosi Eugenio

*お気に入りのアニーゾスはドライな仕上がりで
 相変わらずの絶妙な厚みと粘度のある液体は
 エレガントで舌触りが抜群!
 和梨や桃の果実と分厚いミネラルのコントラストが
 素晴らしいくほろほろと残る鉱物的な余韻が
 たまらなく複雑で素晴らしい味わいです。
 4/12/2023

*品種:ノズィオーラ50%、ピノ・ビアンコ30%、
    シャルドネ20%。
 様々な手法を用いて品種ごとに醸造。
 木樽にて24ヶ月の熟成。
 ボトル詰め後、24ヶ月の熟成。
 部分的に 2 週間以上のマセレーション、
 ノズィオーラの半分は約2ヶ月の
 アパッシメント(陰干し)を行っているが、
 そうした要素を前面に感じることはなく、
 複雑に構築される味わいの一つとして考えられている。

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:イタリア・トレンティー ノ・アルト= アディジェ

生産者:ローズィ・エウジェニオ

葡萄品種:ノズィオーラ、ピノ ビアンコ、シャルドネ

ローズィ・エウジェニオ
ROSI EUGENIO

これまで続けてきた途方もない実践と検証。
 そして導き出された最適かつ最小限の介入。
 エウジェニオのすべては、数えきれない実験の元に
 成り立つといっても過言ではない。
 トレントの南、ロヴェレート近郊の町ヴォラーノ。
 スプマンテの生産やマルツェミーノを代表として昔から
 盛んに栽培・醸造が行われてきた土地。
 とはいうものの、基本的にはスフーゾ(量り売り)の文化であり、
 多産に適したペルゴラ仕立てのブドウ棚の風景が良く似合う土地。
 父のブドウ作りが彼にとってのスタート、そして醸造家としての道を選ぶ。
 いかに的確に、効率よく、合理的に、、、そのような言葉ばかりの醸造から
 解放されるきっかけとなったものは、土地の適性、
 ブドウ樹の計り知れない可能性を自ら体験したこと。



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