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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジグ・ザグ 2021

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジグ・ザグ 2021

税込価格¥3,322(税抜き¥3,020)

*Vin de France Rouge Zig Zag 2021 / Domaine Les Deux Terres

*試飲会に出席出来ず...。
 ミュール、ダークチェリーの黒い果実に
 スミレの高貴な香りが重なる。
 ワインはまろやかかつ凝縮したコクに
 塩気のある旨味と清涼感があり、
 濃厚な果実味を骨格のある酸と洗練されたミネラル、
 キメの細かいタンニンの 収斂味が支える。

*品種:シラー60%、グルナッシュ40%
 樹齢:27年~50年
 土壌:玄武岩・石灰質・粘土質
 収穫日:シラーが9月23日
     グルナッシュが9月28日と
前年よりも1~2週間遅い
 収量:45hl/ha平均と前 年よりも20%増。
 マセラシオン:100%除梗
        シラーはステンレスタンクで14日間、
        グルナッシュはステンレスタンクで22日間。
 醗酵:自然酵母
    シラーは23日間
    グルナッシュは26日間。
 熟成:シラーはステンレスタンクで8ヶ月、
    グルナッシュは古樽で8ヶ月、
    その後アッサンブラージュ。
 Zig-Zag(紆余曲折)と名前を付けたました。
 SO2無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

葡萄品種:シラー、グルナッシュ

レ・ドゥー・テール
DOMAINE Les DEUX TERRES

ビニョロンの家系だったヴァンサン・ファルジェと
 ビニョロンの家系でなかったマニュエル・クナンが
 二人三脚で経営するレ・ドゥーテール。
 マニュエルがリュサックにある3haの畑、
 ヴァンサンがミラベルにある5haの畑を所有し、
 醸造栽培は2で管理している。
 (他にヴァンサンの父親が畑、マニュエルの妻が事務の仕事を手伝う)
 彼らのモットーは「消費者が喜ぶ自然派ワインを造る。」こと。
 ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの高いワインを
 造り上げるために、テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かせない。
 レ・ドゥーテール「二つの土地」というドメーヌ名には、2人の才能、
 2人のそれぞれテロワールの異なる葡萄を持ち合わせ、
 ひとつの素晴らしいワインを造り上げるという彼ら一心同体の強い思いが
 込められている。


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