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ピエール・オリヴィエ・ボノーム
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・テニエール・ピノ・ドニス 2022

ピエール・オリヴィエ・ボノーム
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・テニエール・ピノ・ドニス 2022

税込価格¥5,302(税抜き¥4,820)

*Vin de France Rouge La Tesnière Pineau d'Aunisn 2022 / Pierre-Olivier Bonhomme

*ヴァンクールさんのコメントから
 色合いは透明感のあるルビー色。
 ザクロ、カーネーション、ローズペッパー、
 黒コショウの香り。
 ワインは艶 やかでみずみずしく、
 ピュアな赤い果 実のエキスに
 チャーミングな酸、洗練されたミネラル、
 軽く収斂味のある繊細なタンニンが
 きれいに溶け込む。

*品種:ピノ・ドニス100%
 樹齢:27年 
 畑:シレックス、粘土質
 収穫日:9月21日。
 収量:日照りにもかかわらず
    40hL/haと例年並みの収量。
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック、
        ファイバータンクで18日間。
 醗酵:自然酵母で1ヶ月。
 熟成:228 L、400L、500Lの古樽で6ヶ月
 買いブドウはビオディナミ栽培者
 アラン・クルトーと
 ビオ生産者シモンタルデューから。
 SO2は熟成後のスーティラージュの時に
 20mg/L添加。ノンフィル ター。
 ヴァンクールさん 4本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種:ピノ・ドニス

ピエール・オリヴィエ・ボノーム
MAISON PIERRE-OLIVIER BONHOMME

オーナーであるピエール・オリヴィエ・ボノームは2004年、
  弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ=ブッフの収穫に参加し、
 そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、
 以降、ティエリか ら共同経営者を前提にスカウトされる。
 2006年から 2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながら
  ティエリのネゴスで経験を積む。
  2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
  2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、
 ネゴシアン事業から離れ、
  ピエール・オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至ります。


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