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■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 06月 05日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年6月 | ||||||
★レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
●ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・グレゲット・ロット・ヴェンティ 2016
★レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
●ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・グレゲット・ロット・ヴェンティ 2016
＊一言でいうと複雑！ ハーブの効いたスパイス感と
ジャン・マルコのワインに共通する冷涼さがあります。
ミネラルが奥にドーンと控えるカチッとした構造に
グレゲット・ロッソの複雑なプラムやイチジクの果実感や
胡椒の様なスパイシーなニュアンスが絡み合う
ある意味癖になる味わいなのです。9/7/2020試飲
グレゲット・ロッソ100％
樹齢40年の畑。
非常に完熟し高い糖度を持った年のみ造られる特別なロッソ。
除梗し果皮と共に3週間のマセレーション。
栗の木の大樽て12ヶ月、ボトリンク12ヶ月の熟成。
20番目のロット（樽）という意味の特別なグレゲット。
起源をたどれば2009年、まだCruの畑も若く
納得のいくブドウが収穫できなかった頃の話。
日照に恵まれた2009、一部の畑では
過熟的なブドウの成熟を迎えたグレゲットも多く、
それぞれの畑ごとに樽で熟成している最中、
明らかに他の樽との「違い」を持った樽が１つ、、。
樹齢40年の畑から収穫したグレゲット、
「これを他のロッソと混ぜてしまう事が凄くもったいない、
そう思ってこの樽だけ別にボトリングを行ったんだ。」そう話すジャンマルコ。
名前は「端から数えてちょうど20番目の樽だった」、というシンプルな理由。
今考えると、現在のように畑ごとに醸造を行い
ボトリングするきっかけともいえる出来事です。
今回のロットヴェンティは、樹齢40年のグレゲット
（ボルセナ湖近郊に残るサンジョヴェーゼの亜種）の畑より、
選別したブドウのみを収穫。そのブドウの強烈な個性は、
通常の「ロッソ」とは全く違う存在感を持ったロッソ。
その安易な名前とは裏腹に、そのワインの複雑さと奥行きには
正直驚いていただけると思います！
インポーターはエヴィーノさんです。6本
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生産年：2016年
生産国：イタリア
生産者：レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
葡萄品種：グレゲット・ロッソ
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