おもしろワインや もりたやのホームページにようこそ！
144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 21日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★レ・グランド・ヴィーニュ
●ヴァン・ド・フランス・グロロー・ロゼ 2019
★レ・グランド・ヴィーニュ
●ヴァン・ド・フランス・グロロー・ロゼ 2019
＊試飲出来ましたら、至急アップします。
それまでは野村ユニソンさんのコメントで
＊明るいルビー色の外観。抜栓直後から果実の香りが全開で、
ラズベリーや野生の苺と言った赤い小粒の果実を煮詰めたような
集中した香りに、ドライハーブ、白胡椒といった
スパイス系の香りが加わり、複雑な一体感を感じられます。
タンニンは感じますが、非常に細やかで、
液体を飲み込んだあと僅かに感じる程度な為、
スルスルと喉を通っていきます。
料理と合わせても、ワイン単体でも
美味しく飲むことが出来ますが、
若干冷やし目の12℃程度で飲むことをオススメします。
相性の良い料理として、グリルした肉、鶏肉、シャルキュトリー、
セミハードのチーズなどと素晴らしい相性を見せます。
-
＊品種：グロロー・ノワール
貝殻の層がある粘土シルト土壌の区画。
100％除梗し、7日間セミマセラシオンカルボニックして
造られたキュヴェ。
4ヶ月の樽熟成の後、タンクで澱引きを行う。
45ヘクトリットル。
ノンフィルターで瓶詰し亜硫酸無添加。
野村ユニソンさんから 12本 -
生産年：2019年
生産国：フランス
生産者：レ・グランド・ヴィーニュ
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年04月21日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年04月21日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★ レ・グランド・ヴィーニュ
LES GRANDES VIGNES
★2008年からビオディナミに転換しポテンシャルが開花。
期待の新規生産者は抜群の安定感で活躍間違いなしです！
【出会い】
メチャクチャ暑かった2019年夏のフランス。
フランス滞在も10日を過ぎ、次第に疲れが溜まっていった時期に
晩御飯で訪問したワインバーで彼らのワインと出会いました。
昼間にかなり集中力を求められる訪問をしていた私達は疲れきっていて、
食事もワインも進んでいきませんでした。
「お任せで何かお勧めの赤ある？」と聞いて出してきたのが、
レ・グランド・ヴィーニュのピノー ドニス。
これが僕達の疲れを吹き飛ばしました！
20年近く前に一世を風靡したロワールの某大御所生産者を想起させる、
薄い色調でありながら芯のある味わいと濃すぎないタンニン。
クリアで伸びのある味筋は正にエナジードリンクでした。
このワインは絶対に日本で紹介したい！と思い、
帰国後に即連絡する事となりました。
【ドメーヌについて】
17世紀から代々土地を引き継いできた
現当主のジャン=フランソワ・ヴァイランは、
ワイン造りにのみ全神経を集中させる生粋のヴィニュロン。
シュナン・ブラン、シャルドネ、ピノードニス、
カベルネ・フラン、グロロー等をメインに栽培しています。
2008年からビオディナミに転換しましたが、
そのきっかけになったのは同じアンジューで
ビオディナミの大家として君臨しているマルク・アンジェリ氏。
彼のワインに触れていくことで、
「よりワインの本質に触れる様なワインを造って行かなければならない」
と思ったんだと語りました。
「そしてその為には葡萄をより健全にしていく必要があり、
それに最も適したアプローチがビオディナミと感じた」とも語り、
それから10年以上取り組んでいます。
ワインは基本的にサン・スフルで瓶詰めされていますが、
よくあるサン・スフルありきのワイン造りではなく、
その時にワインが持つエネルギーや状態、ヴィンテージに応じて、
必要があれば酸化防止剤は微量なら入れる事も
躊躇わない柔軟な考えを持つ生産者です。
全部で10以上のキュヴェを造るレ・グランド・ヴィーニュですが、
今回は初回入荷ということで、
ペティアンを含めた4アイテムが初入荷する事となりました。
レストランでのグラスワインとして、
ご家庭でも普段飲みできるカリテプリなナチュラルワインとして
今後大活躍するベーシックな4アイテムです。
是非、お試し下さい！。
インポーターの野村ユニソンさんの資料より
折りたたむ
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/lesgrandesvignes_a.html