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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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ドメーヌ・ボールナール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・シャマード 2018

ドメーヌ・ボールナール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・シャマード 2018

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*AC Arbois Pupillin Rouge La Chamade 2018 / Domaine Bornard

*メール配信後に注文のみお受け致します。
 メールが届いていないお客様はご購入出来ません。
 お一人様1本まで
 フィリップ・ボールナール以外の条件のない
 同額程度のアイテムを
 同数ご購入が条件となります。


*ヴァンクールさんの試飲コメントから
 グロゼイユやフランボワーズなどの
 明るい赤い果実の香りやバラの高貴な香り。
 ワインはピュアかつ艶やかな実味が染み入るように優しく、
 ダシのような旨味と滋味深いミネラル、
 薬草のような苦みのあるタンニンとのバランスが超絶妙!

*品種:プルサール100%
 樹齢:582年平均
 土壌:赤色泥灰土
 収穫日:9月11、12日と前年よりも2週間早い。
 収穫量:50hl/haと豊作
 マセラシオン:100%除梗、ステンレスタンクで1ヶ月
 醗酵:自然醗母で21日間。
 熟成:24hLのフードル(大樽)で11ヶ月。
 瓶詰めしてから飲み頃が来るまで
 2年半ワイン倉庫で寝かせました。
 区画名はLes Chambines(レ・ シャンビンヌ)で
 いくつかの畑に分かれている。
 ワイン名は、古樹で通常のプルサールよりも
 色素が濃いことから Battre la Chamade
 「心臓がドキドキ する(ほどスゴイワインができる!)」
  という意味でLa Chamadeと命名しました。
 SO2無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。4本

生産年:2018年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・ボールナール

葡萄品種:プルサール

フィリップ・ボールナール
PHILIPPE BORNARD

フランス東部、ジュラ地方のアルボワの街を南に2km ほど下がると、
 標高400m以上の高原に囲まれた小さな村ピュピランがある。
 ピュピラン村の中心には、
 あの有名なピエール・オヴェルノワのドメーヌがあるが、
 彼のドメーヌから200mと離れていない場所に
 フィリップ・ボールナールのカーヴがある。
 彼のカーヴを囲むように総面積12.5haの畑が丘の斜面に点在し、
 赤のブドウ品種は全て太陽の燦々と当たる南面に、
 そして白は東北の面に位置する。
 ジュラ高原最大の支脈を背にして森林地帯が広がり、
 深い谷が南東に向いているため、ブドウ畑は厳しい冬の寒さと
 夏季の乾燥に耐えることができる。


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 https://www.sakemorita.com/old/philippebornard_a.html

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