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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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ジュリアン・プレヴェル
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ロゼ・ル・ジュ・ブリフィアン 2019

ジュリアン・プレヴェル
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ロゼ・ル・ジュ・ブリフィアン 2019

現在庫 1本 
税込価格¥3,344(税抜き¥3,040)

*Vin de France Pétillant Naturel Rose Le Jus Brifiant 2019 / Domaine Julien Prével

*ステファン・コサの畑を引き継いだ
 ジュリアンが造るキュヴェです。
 細かい泡立ちにサーモンピンク色、
 さくらんぼやアセロラ、
 リンゴ、ピンクグレープフルーツの香り、
 果実の甘味が心地良く、
 上品で瑞々しく柔らかいチェリー感が拡がります。
 インポーターはディオニーさんです。12本

*ステファン・コサの畑を引き継いだ
 ジュリアンが造るキュヴェです。
 品種:ガメイ50%、コー50%
 土壌:粘土石灰土
 標高:80m
 畑の向き:南南東
 面積:1,5ha
 収量:20hl/ha
 収穫:手摘み
 樹齢:平均40年
 醸造
 酵母:自生酵母
 醗酵:水平式圧搾機で直接圧搾
    25hlのグラスファイバータンクで2ヶ月醗酵
    35g/Lの時点で2019年11月にティラージュ
    瓶内二次発酵・熟成後、デゴルジュマン
    無濾過・無清澄
 残糖:17g/L
 SO2:無添加 トータル:20mg/L
 アルコール度:12%
 ステファン・コサの畑を2014年に引き継ぎマキシマムフルーツを
 フィロソフィとするジュリアン、19年はリッチでサニーな年でした。
 ガメイとコーを直接圧搾しグラスファイバータンクで発酵、
 瓶詰めしSO2無添加で造りました。
 インポーターはディオニーさんです。12本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ジュリアン・プレヴェル

葡萄品種:ガメイ、コー

ジュリアン・プレヴェル
DOMAINE JULIEN PREVE

ステファン・コサの畑を2014年に引き継ぎ類まれなる才能を発揮する
 ジュリアン・プレヴェルがガメイ100%で造るペティアン。
 オレンジロゼの色調に柔らかいムース状の泡、ザクロの香りを感じます。
 ピンクグレープフルーツの控えめな甘さがじわじわと拡がる落ち着いた印象で
 大人の女性向けロゼ泡として活躍しそうです。
 2009年に他界した、モンルイで素晴らしいシュナンブランを造る
 生産者ステファン・コサ氏。




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 https://www.sakemorita.com/old/julienprevelle_a.html

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