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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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ルドヴィック・シャンソン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペット・ナット・サン・パーニュ 2019

ルドヴィック・シャンソン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペット・ナット・サン・パーニュ 2019

税込価格¥3,278(税抜き¥2,980)

*Vin de France Blanc Pét Nat Sans Pagne 2019 / Ludovic Chanson

*穏やかなクリーム色、
 グレープフルーツのフレッシュさと
 白桃の甘い香り、フルーティーな泡、
 苦味と酸味が見事に調和し豊かな果実感と
 ミネラル感が楽しめるペットナットです。
 ディオニーさんのコメント

*品種:シャルドネ60%、シュナンブラン40%
 樹齢:平均55年(手摘み)
 土壌:シレックス・粘土
 標高・向き:50m・東、西
 面積・収量:0.8ha・35hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月収穫
    空気圧式圧搾22hlのグラスファイバータンクで
    4ヶ月間醗酵
    マロラクティック発酵後、
    アッサンブラージュ、
    糖が残った状態で瓶詰め 2019年12月
    17 ヶ月間瓶内発酵。
 熟成:そのまま熟成
 デコルジュマン:2021年5月
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2021年7月
 SO2:収穫時:10mg/L
 瓶詰め時:20mg/L
 トータル:10mg/L
 ガス圧:3.1気圧
 アルコール度:13.5%
 直訳すると「腰巻」ですが添加や追加なしという
 ナチュラルワインを説明する言葉遊びでもあります。
 グラスファイバータンクで4ヶ月発酵しティラージュ、
 瓶内発酵・熟成しノンドザージュで
 デゴルジュマンしました。
 インポーターはディオニーさんです。 6本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ルドヴィック・シャンソン

葡萄品種:シャルドネ、シュナンブラン

ルドヴィック・シャンソン
LUDOVIC CHANSON

ロワール/モンルイに無農薬の畑でワインを造っている
 AlexMathur(アレックス・マチュー)というワイナリーがありました。
 そこの醸造家のエリックは2007年までたった1人でワインを造っておりました。
 ワイン造りを勉強する為に2005年にアンボワーズに
 入学したルドヴィック・シャンソンは、
 友人がエリックの所に見習いで働いた経緯があり彼と知り合い、
 同じ無農薬のワインを造りたくてエリックと意気投合して
 2008年に一緒にワイン造りを始めました。
 しかしその後、色んな諸事情で2009年からルド(ルドヴィック)が
 100%オーナーとなり、エリックはワイナリー AlexMathurをルドに売却。
 ルドはたった1人で切り盛りする事になりました。
 そしてそれを機にワイナリーの名前も変更、
 自分の名前を取ってLudovic Chansonという
 新しいワイナリーが誕生したのです。


 過去の取扱いアイテム一覧
 https://www.sakemorita.com/old/ludovicchanson_a.html

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