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＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 07月03日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年7月 | ||||||
★ラルコ
●ヴァルポリッチェラ・リパッソ・クラシコ・スペリオーレ 2018
★ラルコ
●ヴァルポリッチェラ・リパッソ・クラシコ・スペリオーレ 2018
＊Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2018 / L’Arco
-
＊品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、
クロアティーナ
植樹：1960年代～2000年代
位置：標高90～100ｍ
土壌：粘土石灰質
ステンレスタンクで数日間
マセレーションで、翌年の3月頃まで熟成。
アマローネのマセレーションが終わると同時に、
そのヴィナッチャを1カ月間マセレーション（リパッソ）する。
その後、大樽で24カ月間熟成
ヴァルポリチェッラのクラシックな赤品種数種のブレンド。
コルヴィーナとロンディネッラは色とテクスチャー、香り。
モリナーラとごく少量のクロアティーナはさらに香りを
複雑にするために使われる。
このキュヴェでも、リパッソ前の赤ワイン自体の抽出は軽く、
リパッソ時のアマローネ用のブドウの果皮からの抽出に注力する。
そのため、軽やかさと上質なタンニンと骨格を併せ持った、
バランスの良いリパッソが生まれる。
ラシーヌさんの資料より
インポーターはラシーヌさんです。12本+12本 -
生産年：2018年
生産国：イタリア
生産者：ラルコ
葡萄品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、 クロアティーナ
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ワイン
店主のアート
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★ ラルコ
L'ARCO
★このワイナリーの名前は、
『ユピテルの拱門』と呼ばれる石でできたアーチに由来する。
『ユピテルの拱門』は、ネグラールへ向かう道からよく見える。
数年前まで、フェドリーゴ一家はその拱門の近所に住んでいた。
『ユピテルの拱門』は、その起源を16～17世紀にまでさかのぼり、
サン・ヴィート・ディ・ネグラールにある丘陵に沿って
そびえる７つの拱門のひとつである。
ルーカ・フェドリーゴにとってこの拱門は、
過去の記憶を呼び起こさせるものであり、
その記憶こそ、ルーカがワインの中に表現したいと願うものだ。
ルーカは、ヴァルポリチェッラの高名なワイナリー（クインタレッリ）で
何年も働いており、多大な経験を得た。
アズィエンダはまだ設立から数年ではあるが、過去を尊重した、
積極的かつ礎のしっかりとしたワイナリーである。
ヴァルポリチェッラのワインが受け継いできた伝統を、そのままに継承しながら、
ヴァルポリチェッラらしいワインを生み出すことに細心の注意を払っている。
ルイーズ・アルベルト・バリケッロとの信頼関係を築き上げ、
設立当初からワイナリーをともに運営するにいたった。
ふたりは2001年に、2種類の重要なIGTワインを生み出した。
それが、ヨーロッパ圏内だけでなく北米や南米でも非常に評価の高い、
《ルベオ》と《パリオ》である。
この２つのワインには、「アマローネのブドウ」と呼ばれるロンディネッラ、
コルヴィーナ、モリナーラとは異なった品種も用い、個性的な品種構成をとる。
インポーターのラシーヌさんの資料より。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/larco_a.html