＊品種：ミュスカデ 100％
　樹齢：61年平均
　収穫日：9月10日とブドウがやや早熟。
　収量：春の遅霜により35hL/haと減収。
　土壌：斑レイ岩・粘土質
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母で3ヶ月
　熟成：ミュスカデ伝統の表面にガラス加工を施した
　　　　地下セメントタンクシュールリーで10ヶ月
　アルコール度：12％
　買いブドウはミュスカデのビオ生産者
　ダミアン・リノ―から。
　ワインは全て現地で仕込んでいる。
　ダミアン・リノーがこの年で引退したため、
　これがボエムの2回目で最後のミュスカデとなる。
　ワイン名はミュスカデの頭文字を取って名付けた。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ドメーヌ・ラ・ボエム

葡萄品種：ミュスカデ

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＊品種：ジャケール
　平均樹齢：50〜70年
　仕立て：ギュイヨ
　収穫量：50hl/ha
　場所 : サヴォワ地方サン・バルドフ地区4ha
　　　　豊かなミネラリティの
　　　　アルピンワインを生む土地
　土壌：粘土石灰岩,マルヌ
　向き：西
　標高：250〜300m
　2024年10月5日に手摘みで収穫。
　空気式プレスで直接搾汁、
　ステンレスタンクで醗酵を行い、
　10ヶ月間、
　ファイバータンク75%と古樽25%で
　熟成を行う。
　瓶詰め前に一度ラッキングし、
　2025年8月に瓶詰め。
　亜硫酸無添加。
　アルコール度数：10.5%
　自然発生Total SO2: 検出値以下
　無清澄/無濾過
　亜硫酸無添加

　2018年にこの地に落ち着きました。
　初めてのヴィンテージは品質・収量ともに
　素晴らしいものでした。
　しかし翌年は雹害により収穫が
　100%失われてしまいました。
　こうして生まれたのが、
　私たちの最初のキュヴェ
　『Avant la Tempête(嵐の前)』
　という名前です。
　それ以来、この名前を引き継いでいます。
　2023年は四季がはっきりとした一年で、
　ブドウの成熟は良好にバランスし、
　醗酵も教科書記述のような
　理想どおりに進みました。
　その結果、ワインは透明感のある
　ピュアで精緻、そしてテロワールの
　美しい表現となっています。
　CROSS WINESさんから　5本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・サヴォワ・サ ン・バルドフ地区

生産者：カミーユ・エ・マチュ・ アプフェル

葡萄品種：ジャケール

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個性！
　感性のあるとってもセンスの良い味わいなんです。
　杏、コクのある綺麗なじわいは透明感があって
　それでいて奥深い抵抗感もある。
　そのなんとも言えないセオリー外の表現に
　魅力をかんじるんでしょうね！
　お勉強が過ぎて言葉が多すぎの人に
　飲んでほしいな〜。
　心地良い味わいですから。
　2026年6月29日

＊品種：ソーヴィニョン・グリ+
　　　　ソーヴィニョン・ブラン65%、
　　　　セミヨン 20%、ミュカデル 15%
　ヴィンテージのブレンド比率：2025年70%、
　　　　　　　　　　　　　　　2020年と2022年と
　　　　　　　　　　　　　　　2024年のリザーブワイン30%
　容量：500ml
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　ヴィンテージに応じて
　　　　一部全房（2025年は30%が全房）で、
　　　　ガラスの容器で野生酵母のみで
　　　　温度管理せずに自発的に醗酵。
　　　　SO2も醸造添加物も一切加えずに醸造。
　　　　マセラシオンは6ヶ月。
　　　　マロ醗酵はこの間に自然に実施。
　　　　その後、ストックしていたリザーブワインとブレンド。
　　　　2026年3月に無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は醸造から瓶詰めに至るまで完全に無添加。
　　　　総生産量：360本。
　　　　アルコール度数：12.5度。
　　　　2026年3月時点のSO2トータルは
　　　　10mg/l以下の検出限界値。
　VIVITさんから。12本

容量：500ml

生産年：NV（2025）年

生産国：フランス

生産者：レ・プティット・パルセル

葡萄品種：セミヨン、ミュカデル、ソーヴィニョン・グリ、ソーヴィニョン・ブラン

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　楽しく魅力的なワインです。

＊品種：ヴェルシュリースリング、
　　　　ヴァイスブルグンダー、シャルドネ、
　　　　グリューナー・ヴェルトリーナー、
　　　　ゲヴュルツトラミネール、
　　　　ムスカット＝オットネル
　樹齢：8年
　仕立て：ギュイヨ
　収量：30hl/ha
　畑名：Obere Heide
　場所：ブルゲンランド
　標高：167m
　土壌：粘土質、深い土壌、
　　　　良好な貯水、部分的に石灰岩
　向き：南東向き
　2021年9月3日に手摘みで収穫。
　ヴェルシュリースリング、
　ヴァイスブルグンダー、シャルドネ、
　グリューナー・ヴェルトリーナー、
　ゲヴュルツトラミネール、
　ムスカット＝オットネルーの70%を除梗し、
　2〜5日間醸し。
　ヴェルシュリースリングの30%は
　全房で5日間醸し。
　ステンレスの空気式プレスで搾汁し、
　自然酵母で醗酵。
　225Lと500Lの古樽、1,200Lのフードル、
　アンフォラで澱と共に5か月熟成。
　瓶詰め前に1度ラッキングを行い
　2025年2月13日に重力で瓶詰め。
　瓶詰時に15mg/Lの亜硫酸添加。
　アルコール： 12,5%
　残糖：1.2g/L
　Total SO2：11mg/l
　亜硫酸無添加
　無清澄・無濾過
　生産本数：2,474本
　ミュスカ・オットネルは霜害の影響を受け、
　収穫量はごくわずかとなりました。
　ブレンドに占める割合は3%のみですが、
　このワインに期待される華やかなアロマを保つため、
　ゲヴュルツトラミネールをさらに
　8%加えています。
　また、例年よりも除梗の割合を高めました。
　インポーターはCLOSS WINESさん。12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：オーストリア・ブルゲンランド州ゴルス

生産者：レナーシスタ

葡萄品種：ヴェルシュリースリング、ヴァイスブルグンダー、シャルドネ、グリューナー・ヴェルトリーナー、ゲヴュルツトラミネール、ムスカット＝オットネル

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え、
　旨味の詰まった硬質なミネラルと洗練された酸、
　紅茶のような繊細なタンニンが
　タイトな骨格を形成する。

＊品種：ピノ・グリ100％
　樹齢：26年
　土壌：クオーツ混じりの花崗岩
　収穫日：9月30日とブドウが晩熟。
　収穫量：ブドウの結実不良やミルデューの被害により
　　　　　20 hL/haと大幅な減収。
　マセラシオン：ステンレスタンク21日間。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月
　熟成：400Lの古樽で12ヶ月
　ワイン名通りピノ・グリをマセラシオンして
　仕込んだオレンジワイン。
　この年は収量が少なかったため
　フードルではなく400Lの古樽を使用。
　SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。
　軽くフィルター有り。
　アルコール度数：12.5%
　インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）

葡萄品種：ピノ・グリ

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中にエキスが拡がる
　力のあるワインに仕上がっています。
　ソリニーらしい、唯一無二の個性を持ったキュヴェです。

＊割当が2本です。
　品種：シュナン・ブラン67％（樹齢60年）、
　　　　カベルネ・フランと
　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン33％（樹齢35年）
　全房のシュナン・ブランとダイレクトプレスした
　カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンの
　ジュースを1ヶ月半マセラシオン。
　グラスファイバータンクで11カ月澱と共に熟成。
　2020年8月瓶詰。
　野村ユニソンさん 2本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ジェローム・ソリニー

葡萄品種：シュナン・ブラン

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年4月20日試飲

＊品種：ガメイ100％
　Pesciola ペシオラから西に
　少し離れた場所にある
　Aia Santa アイアサンタと呼ばれる区画に
　2017年に植樹された畑。
　植樹比率：5200 本/ha
　地質：粘土・石灰
　栽培：ビオディナミで栽培（認証なし）
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　完全に除梗してから
　　　　トスカーナ産のアンフォラで
　　　　野生酵母のみで自発的に醗酵。
　　　　1/2は完全に除梗して通常の醗酵。
　　　　1/2 は全房のまま
　　　　マセラシオン・カルボニック。
　　　　培養酵母や酵素、その他の
　　　　いかなる醸造添加物も
　　　　添加することなく、
　　　　温度管理も一切行わずに醸造。
　　　　マセラシオンの期間は15日間。
　　　　その後、両方のロットをブレンドして
　　　　引き続きアンフォラでの
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄、無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2はボトリング後のネガティブな
　　　　反応を避けるために必要最低限のみ添加。

　2024年は9月5日に収穫。
　総生産量：10,00本。
　2025年12月時点でのSO2 トータルは38mg/l。
　アルコール度数13度。
　インポーターはVIVITさん。6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：テッレ・ディ・ジオット / ミケーレ・ロレンツェッティ

葡萄品種：ガメイ

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＊品種：ソーヴィニョン・ブラン80％、
　　　　ソーヴィニョン・グリ20％
　　　　1972年植樹
　栽培面積：0.3ha
　標高：590mの南南西向き斜面
　地質：表土は粘土石灰と泥土。
　　　　基盤岩は砂岩とシスト。
　栽培：ビオディナミで栽培（デメテール認証）
　醸造：フィールド・ブレンドで、
　　　　全ての品種を同じ日に
　　　　手摘みで同時に収穫。
　　　　ブドウを果皮ともに野生酵母のみで
　　　　ジョージア産のクヴェヴリで自発的に醗酵。
　　　　培養酵母や酵素、その他のいかなる
　　　　醸造添加物も加えず、
　　　　温度管理も一切行わずに醸造。
　　　　マセレーションの期間は7ヶ月。
　　　　マロ醗酵はこの間に自発的に行われる。
　　　　その後、無清澄、無濾過で瓶詰め。
　　　　ボトリング後、さらにセラーで
　　　　6ヶ月寝かせてからリリース。
　　　　SO2 は無添加。

　2024ヴィンテージは9月2日に収穫。
　総生産量：1,000本。
　2025年12月時点でのSO2トータルは20mg/l。
　アルコール度数：13度。
　インポーターはVIVITさん。6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：テッレ・ディ・ジオット / ミケーレ・ロレンツェッティ

葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン、ソーヴィニョン・グリ

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025年4月21日試飲

＊品種：ガメイ100％
　Pesciola ペシオラから西に
　少し離れた場所にある
　Aia Santa アイアサンタと呼ばれる区画に
　2017年に植樹された畑。
　植樹比率：5200 本/ha
　地質：粘土・石灰
　栽培：ビオディナミで栽培（認証なし）
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　完全に除梗してから
　　　　トスカーナ産のアンフォラで
　　　　野生酵母のみで自発的に醗酵。
　　　　1/2は完全に除梗して通常の醗酵。
　　　　1/2 は全房のまま
　　　　マセラシオン・カルボニック。
　　　　培養酵母や酵素、その他の
　　　　いかなる醸造添加物も
　　　　添加することなく、
　　　　温度管理も一切行わずに醸造。
　　　　マセラシオンの期間は15~21日間。
　　　　引き続きアンフォラでの
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄、無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2はボトリング後のネガティブな
　　　　反応を避けるために必要最低限のみ添加。

　2023年は9月8日に収穫。
　総生産量：600本。
　2025年3月時点でのSO2 トータルは36mg/l。
　アルコール度数12.5度。
　インポーターはVIVITさん。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：テッレ・ディ・ジオット / ミケーレ・ロレンツェッティ

葡萄品種：ガメイ

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＊品種：ソーヴィニョン・ブラン80％、
　　　　ソーヴィニョン・グリ20％
　　　　1972年植樹
　栽培面積：0.3ha
　標高：590mの南南西向き斜面
　地質：表土は粘土石灰と泥土。
　　　　基盤岩は砂岩とシスト。
　栽培：ビオディナミで栽培（デメテール認証）
　醸造：フィールド・ブレンドで、
　　　　全ての品種を同じ日に
　　　　手摘みで同時に収穫。
　　　　ブドウを果皮ともに野生酵母のみで
　　　　ジョージア産のクヴェヴリで自発的に醗酵。
　　　　培養酵母や酵素、その他のいかなる
　　　　醸造添加物も加えず、
　　　　温度管理も一切行わずに醸造。
　　　　マセレーションの期間は7ヶ月。
　　　　マロ醗酵はこの間に自発的に行われる。
　　　　その後、無清澄、無濾過で瓶詰め。
　　　　ボトリング後、さらにセラーで
　　　　9ヶ月寝かせてからリリース。
　　　　SO2 は無添加。

　2023ヴィンテージは9月６日に収穫。
　総生産量：1,000本。
　2025年1月時点でのSO2トータルは11mg/l。
　アルコール度数：14度。
　インポーターはVIVITさん。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：テッレ・ディ・ジオット / ミケーレ・ロレンツェッティ

葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン、ソーヴィニョン・グリ

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