＊品種：リンゴ（トッパス70%、ナトゥーラ20%、
　　　　レッドラヴ 10%）
　樹齢20年。
　収穫後、破砕・圧搾。
　小型のタンクにて緩やかに醗酵を行う。
　遅れて収穫したリンゴを圧搾、
　果汁を加えてボトル詰め、瓶内2次醗酵。
　スボッカトゥーラ(オリ抜き)せずにリリース。
　果肉の赤いリンゴ（レッドラヴ）が
　加わることでロゼのシードルに。

　ロゼワインのように色のついたシードルを造りたい、
　そんなフランツの探求心から、
　果肉が赤く染まる品種「レッド・ラヴ」を用いて
　造られた珍しすぎるシードル。
　非常に酸の高いレッド・ラヴなだけに、
　完成したシードルも非常に酸が高く。
　去年までは、少し好みが
　分かれていたように感じます。
　そこでフランツ、フランスのシードル用品種の
　リンゴを加える（トッパスやゴルドラッシュに
　比べて酸が低く糖度が高い）ことで、
　強すぎる酸を抑え、今まで以上のバランス感を
　感じる味わいになりました。
　いつの間にそんな品種を植えてたんだろうと
　毎回呆れてしまいますが。
　毎年、皆さんからいただく感想や意見を、
　彼らに直接伝え続けてきましたが、
　それを的確にくみ取り、
　毎年調整&研究を続けている
　フランツとマダレーナ。
　その成果を近年強烈に感じます。
　非常にキレのある酸と繊細な香り、
　今年はそこに強いフルーツもある。
　暑い季節にピッタリの飲み心地抜群の味わいです。
　インポーターはエヴィーノさん 12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・トレンティー ノ・アルト= アディジェ・ボルツァーノ・サロルノ

生産者：フロリバンダ

葡萄品種：リンゴ（トッパス、ナトゥーラ、レッドラヴ）