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ドメーヌ・シャヴィ・シュエ
ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・トープ 2020

ドメーヌ・シャヴィ・シュエ
ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・トープ 2020

税込価格¥3,047(税抜き¥2,770)

*Bourgogne Rouge La Taupe 2020 / Domaine Chavy-Chouet

*野村ユニソンさんのコメント
 クリアなルビー色の外観。
 赤いベリー系のフレッシュな果実が前面に出たアロマで、
 煮詰めたフルーツのとてもピュアな香りを感じられます。
 このクラスのワインとしては余韻も長く、
 タンニンは丸く、非常にスムーズ。
 グラスワインとして非常に重宝するクオリティ。
 白ワインが得意な生産者によくあるチャーミングで
 エレガントなクラシック・ブルゴーニュ・ルージュです。

*品種:ピノ・ノワール100%
 ポマール城の近くにある畑の
 非常に古いピノ・ノワールから造られたキュヴェ。
 樹齢70年以上。粘土質土壌。
 10%新樽、90%古樽で10ヶ月熟成の後、瓶詰め。
 野村ユニソンさんから 12本

生産年:2020年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・シャヴィ・シュエ

葡萄品種:ピノ・ノワール

シャヴィ・シュエ
DOMAINE CHAVY-CHOUET

ドメーヌ・シャヴィ・シュエはムルソー村に
 本拠地を構える家族経営の生産者。
 栽培農家としては7代目に当たるシャヴィ家ですが、
 長い間収穫した葡萄はネゴシアンへと売却されており、
 ドメーヌ元詰が始まったのは1982年から。
 その後、畑を拡充しドメーヌ元詰も増えましたが、
 ネゴシアンへの売却も多く、ドメーヌ元詰がメインになったのは
 現当主ロマリックが参画してからになります。


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