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更新日は 2022年 5月 17日 です。

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ヴァンサン・トリコ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ノワール・トロワ・ボンノム 2020

ヴァンサン・トリコ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ノワール・トロワ・ボンノム 2020

*ディオニーさんのコメント
 エッジはアセロラカラーのパープルガーネット色、
 フランボワーズや若いカシス、バラの香り、
 エキスが溢れ出すたっぷりの旨味に酸
 味・渋味・苦味のバランスよく長いアフターが印象的です。

税込価格¥4,048(税抜き¥3,680)

*品種:ピノ・ノワール100% (手摘み/平均20年)
 土壌:花崗岩・砂質
 標高・向き:450m・南
 面積・収量:0.5ha・40hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:80%は除梗し、35hlのセメントタンクで
    ピジャージュとルモンタージュをしながら醸し
    20%はピノ・ノワールロゼのフリーラン・ジュース
    アッサンブラージュし、セメントタンクで3週間醗酵、
    空気圧式圧搾
 熟成:1hlのアンフォラと20hlのステンレスタンクで熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2021年4月8日
 SO2:無添加 トータル:25mg/L未満
 アルコール度数:13%
 80%は除梗し35hlのセメントタンクで醸し、
 残りの20%はロゼのフリーランジュース、
 これらをアッサンブラージュしセメントタンクで3週間発酵し
 プレス後アンフォラとステンレスタンクで熟成しました。
 ディオニーさんから 6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ヴァンサン・トリコ

葡萄品種:ピノ・ノワール、ガメイ・ドーヴェルニュ

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