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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 03月 23日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年3月 | ||||||
★マス・クトゥルー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ムールヴェードル 2018
★マス・クトゥルー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ムールヴェードル 2018
＊試飲が出来ておりません。
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
ガーネット色。凝縮した赤や黒系の果実、
プルーンやイチジクなどのドライフルーツが解け合うような香りに、
花壇に咲きほこる花々、茎や葉など、華やかさと
素朴な印象が混ざり合いどことなく妖艶な雰囲気を感じさせます。
新鮮な赤い果実のような引き締まった酸が感じられ口当たりは
軽やかな印象で、密度が高くエキスの詰まった風味が大きく広がっていきます。
アタックは、しなやかで華やかな装いを感じさせる風味が感じられ、
徐々に紅茶を想わせる風味などが現れ深みが増していき、
ビターカカオのような微細なタンニンが僅かに残ります。
今も滑らかで雑味のない充実した味わいを感じさせますが、
今後の熟成で更に柔らかく上品な様子が引き出されていくことでしょう。
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＊ムールヴェードル100%
半分全房、半分を除梗しコンクリートタンクにて醗酵・熟成
2000年に植えた葡萄。ムールヴェードルは栽培が難しく、
これまでは単一品種で醸造するには値しなかったが、
現在は単一品種でも非常にエレガントな仕上がり。 -
生産年：2018年
生産国：フランス
生産者：マス・クトゥルー
葡萄品種：ムールヴェードル
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