ドメーヌ・ジュリアン・メイエー・ヴァン・ダルザス・ピノ・ノワール・ル・ヴィユ・シュマン 2020

★ドメーヌ・ジュリアン・メイエー
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノワール・ル・ヴィユ・シュマン 2020

＊Vin d'Alsace Pinot Noir Le Vieux Chemin 2020 / Domaine Julien Meyer

＊ディオニーさんのコメント
　紫の綺麗なガーネット色、
　ブラックチェリーやプラム、クランベリージャム、
　湿った土の香りを感じます。
　上質で綺麗なアタックに丸みのある心地よいバランス、
　ややおとなしい印象です。

＊土壌：泥灰土泥土 標高：300m 向き：東 面積・収量：0.4ha・45hl/ha 品種：ピノ・ノワール 100％ 収穫日：9月 収穫：手摘み 樹齢：平均12年 酵母：自生酵母 醗酵：全房でステンレスタンクで8日間 スミマセラシオンカルボニック 垂直式圧搾機でプレス ステンレスタンクで醗酵 マロラクティック醗酵（ルモンタージュ3回） 熟成：600Lの古樽で熟成 濾過あり・無清澄 瓶詰め：2021年9月21日 SO2：無添加トータル：8mg/L アルコール度：13％ 泥灰土で育つピノ・ノワールを全房で 8日間スミマセラシオンカルボニック後プレスし、 ステンレスタンクでルモンタージュしながら醗酵、 600Lの古樽で熟成し21年9月に瓶詰めしました。 ディオニーさん　4本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ジュリアン・メイエー

葡萄品種：ピノ・ノワール

★ ジュリアン・メイエー
DOMAINE JULIEN MEYER

★新井順子さん資料によりますと
　『アルザス地方の首都ストラスブルグより南、
　コルマール方向に下った所にノータンテールという村が有ります。
　何とワイン通り（Route du Vin）という素敵な住所なので、
　訪問する前からワクワクです。
　だって知る人ぞ知るジュリアン・メイエーは
　バイオダイナミック実践者の間では有名にも関わらず,
　雑誌などの媒体が嫌いで、
　一切マスコミに出ていない醸造家なのです。
　勿論、今,信憑性の高いClassementにも出てません。
　勿論,レベルからすると当然出ても
　おかしくないほど偉大な醸造家なのですが、
　サンプルを送ってないから出ないのは当然です。
　例えばプリウレ・ロックが出ていないのと一緒で、
　宣伝する必要の無い造り主は,サンプルを送る必要はないのです。
　その幻の醸造家,噂にはかなり気難しい人と聞いておりました。
　久しぶりに緊張した訪問です。

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　https://www.sakemorita.com/old/julienmeyer_a.html

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