スケルリ・IGTヴェネツィア・ジュリア・ブラン・ヴィトフスカ・スクゥス2012マグナム

★スケルリ
●IGTヴェネツィア・ジュリア・ブラン・ヴィトフスカ・スクゥス・マグナム 2012

＊不思議感満載の味わいは繊細で柔らかい。
　何故かひここまれてしまう魅力があります。
　オリがすごいのでご注意あれ！

　5/7/2018試飲
　ラムネや不思議なヨーグルト、
　イギリスのサイダーに通じる味わいは
　何故か引き込まれてしまう魅力がたっぷり。
　オリもすごくびっくりしますが
　それもこのワインの不思議な魅力ですね！

＊品種：ヴィトフスカ100％、 樹齢10～60年。 収穫したヴィトフスカをく果皮、 種子もそのままで木樽にて醗酵。 圧搾することなくそのままの状態で24か月熟成。 途中オリ引きすることもなく、圧搾することもない。 酵母の添加やSO2を加えることはもちろんありません。 そしてボトル詰めする前に果皮と種子を取り除き、 底に溜まっていたオリも合わせてボトル詰め。 2008の経験から、 今回はオリもそのままにボトル詰めするという驚きの手法。 しかし、完成したワインは驚くほどの繊細さ、 そして旨みと柔らかさに包まれています。 醸造したのはバリック一樽分、 マグナムのみ150本のボトル詰め。 ヴィトフスカの可能性、果皮の持つ力を証明した、 特別なワインです。 インポーターはエヴィーノさん　6本

生産年：2012年

生産国：イタリア

生産者：スケルリ

★ スケルリ
SKERJ

★トリエステから北西に10Km、内陸の町サレス。
　海までは15Kmと離れていて、スロヴェニアとの国境までは2～3Kmと近い。
　標高は260～300m、大地のほとんどが固い岩石（石灰岩）、
　岩盤質でできており、表層土がほとんどないのが特徴。
　カルソ地域はこうしたカルスト地形、石灰岩、
　鍾乳石などの水溶性の岩石が覆い尽くす土地。
　そのため、現在ある畑はすべて人工的に造られたもの。
　上の岩石を取り除いて、海岸の町（ドゥイーノ）から
　赤土を運び入れて作った。
　また雨が少なく、そして何より冬に吹く強い風ボーラ（Bora）は
　風速150Km、気温はマイナス8℃にもなり、
　立っていられないほどの強い風は、
　植物の栽培にとってかなり厳しい環境を作りだしている。
　オリーヴなど根の深く伸びない樹は簡単に倒れてしまう、
　建物も風に強い石造りの街並みも特徴的。

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東京都大田区東六郷2-9-12
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