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イル・ファルネート
IGPエミリア・フリザン・ビアンコ 2022

イル・ファルネート
IGPエミリア・フリザン・ビアンコ 2022

現在庫 5本 
税込価格¥2,739(税抜き¥2,490)

*IGP Emilia Frisan Bianco 2022 / Il Farneto

*少し鉱物的なニュアンスの2022年、
 入荷したてで少し暴れていましたが
 それでもフレッシュな和梨の様な果実と
 キレの良い酸が印象的
 7/12/2023試飲

*スペルゴラ90%、
 ソーヴィニヨン・ブラン10%、
 樹齢10〜15年。
 除梗せずに圧搾、果汁のみで野生酵母による醗酵を促す。
 冷蔵保存していたスペルゴラのモスト(果汁)加え、
 再び醗酵が始まってからボトル詰め。
 春先の気温上昇を利用して瓶内で醗酵を終える。
 オリ残したままリリース。
 インポーターはエヴィーノさん
 12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:イタリア・エミリア=ロマーニャ

生産者:イル・ファルネート

葡萄品種:スペルゴラ、 ソーヴィニヨン・ブラン

イル・ファルネート
IL FARNETO

レッジョエミリアとモデナの中間、南側に位置するカステッララーノの町。
 全くゼロの状態からこのワイナリーをスタートさせたマルコベルトーニ、
 彼には決して譲れないこだわりと強い意志があった。
 2000年、町はずれの丘陵地(Collina)、
 第二次大戦前にはブドウ畑が広がっていた土地でありながら、
 現在は放棄地とされている土地を手に入れたマルコ。
 標高250mの緩やかな斜面は、昼夜の寒暖差、
 そして強い粘土質、乾燥した風とまさに恵まれた環境が整っていた。
 元来ブドウ農家ではなかったマルコ、
 しかしながらサッスオーロの町で
 幼い頃から見てきたワイン造りに強い憧れを持ってきた。
 地域伝統のランブルスコ、
 そして彼が最も魅力を感じていた地酒ともいえるベスメイン
 (マルツェミーノの古い呼び名)、そしてスペルゴラ。
 2001年より、段階的に植樹を行い、現在8ha。
 黒ブドウはマルツェミーノ、カベルネ、ランブルスコ、グラスパロッサ。
 白ブドウはスペルゴラ、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネを栽培。


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