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ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴァン・ニュ 2020

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴァン・ニュ 2020

税込価格¥3,058(税抜き¥2,780)

*Vin de France Blanc Vin Nu 2020 / Domaine Les Deux Terres

*鉱物的なニュアンスにりんご、ライチの様な果実感。
 ミネラルの伸びがとっても心地良く、
 透明感のある味わいです。
 悲しいのは割り当て数が4本、寂しい
 11/25/2021試飲

*品種:シャルドネ85%、ユニ・ブラン15%
 樹齢:24年~48年
 土壌:石灰質・粘土質・玄武岩
 収穫日:シャルドネが8月28日、ユニ・ブランが 9月2日。
 収穫量:春の遅霜 とオイディウムにより
     シャルドネが27 hL/ha、
     ユニブランが35hL/haと例年の30%減
 デブルバージュ:12℃に冷却し24時間
 醗酵:自然酵母で10日間
 熟成:ステンレスタンクで6ヶ月。
 残糖:0.5g/Lの辛口
 2019年は発酵が完全に終わらなかったため、
 スパークリング瓶に入れペティアン風に仕上げています。
 ワイン名は「ありのままの(裸の)ワイン」という意味があり、
 ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の
 名前の一部を掛けている。
 SO2無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

葡萄品種:シャルドネ、ユニ・ブラン

レ・ドゥー・テール
DOMAINE Les DEUX TERRES

ビニョロンの家系だったヴァンサン・ファルジェと
 ビニョロンの家系でなかったマニュエル・クナンが
 二人三脚で経営するレ・ドゥーテール。
 マニュエルがリュサックにある3haの畑、
 ヴァンサンがミラベルにある5haの畑を所有し、
 醸造栽培は2で管理している。
 (他にヴァンサンの父親が畑、マニュエルの妻が事務の仕事を手伝う)
 彼らのモットーは「消費者が喜ぶ自然派ワインを造る。」こと。
 ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの高いワインを
 造り上げるために、テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かせない。
 レ・ドゥーテール「二つの土地」というドメーヌ名には、2人の才能、
 2人のそれぞれテロワールの異なる葡萄を持ち合わせ、
 ひとつの素晴らしいワインを造り上げるという彼ら一心同体の強い思いが
 込められている。


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