＊品種：シャルドネ100％
　土壌：粘土石灰 泥灰土
　畑：南東向き
　標高：320m
　収量：40hl/ha
　酵母：自生酵母
　醗酵：2016年9月28日手摘みで小さなケースを使い収穫。
　　　　選果後、全房をゆっくり優しくプレス。
　　　　自然酵母により2か月間醗酵。
　　　　醗酵温度は最大22℃でコントロール。
　熟成：228Lオーク樽（1〜6年使用）で澱と12か月熟成。
　　　　自然なマロラクティック醗酵。1度ラッキング。
　　　　その後さらにステンレスタンクで6か月熟成。
　　　　2018年4月16日に瓶詰め。
　無清澄
　SO2：トータル：22mg/L
　アルコール度：12.5%
　全生産量：1704本
　桃やマルメロなどの白い果実の香り。
　複雑で芳醇で非常に表情豊かです。
　この区画は高さ2mの乾いた石の壁に囲まれており、
　ぶどうの木が北からの寒風から守られ、
　日中暖かさを保つことが出来ます。
　そのため豊かなワインを楽しむことができます。
　クロスワインさんより　12本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ボナルド