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オッペデントロ
IGTマルケ・ロザート・コーレ 2021

オッペデントロ
IGTマルケ・ロザート・コーレ 2021

現在庫 3本 
税込価格¥4,708(税抜き¥4,280)

*IGT Marche Rosato Core 2021 / Oppedddentro

*オッペデントロが初めて手掛けたロゼワイン

*さくらんぼやラズベリーの果実感に
 すももの様な酸が立ち上がります。
 綺麗な印象でキレ良し、
 フレッシュで心地良い伸びがあります。
 後口に酸がとっても可愛い。
 5/23/2023試飲

*品種:サンジョヴェーゼ50%、
    モンテプルチアーノ30%、
    ヴェルナッチャ・ディ・セッラペトローナ
    (ヴェルナッチャ・ネーラ)20%
    *Vernaccia di Serrapetrona
     ヴェルナッチャ・ディ・セッラペトローナは
     マルケの土着品種で、
     別名ヴェルナッチャ・ネーラと呼ばれる
     赤ブドウ品種。
 醸造:同じ日に手摘みで収穫したブドウを
    小さなケースで醸造所まで運び、
    全ての品種を発酵段階から一緒に醸造する。
    3時間のマセラシオンとその後の圧搾で色素を抽出。
    ステンレスタンクで野生酵母で自発的な発酵。
    引き続きステンレスタンクで
    シュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。
    酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、
    安定剤、その他の醸造。
    添加物は一切付け加えずに醸造する。
    無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
    SO2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。

 2021ヴィンテージは9/10に収穫。
 総生産量1,000本。
 アルコール度数は13度。
 2023年3月時点のSO2トータルは34mg/l。

 CORE コーレとは、ギリシャ神話に登場する
 春の女神のことです。
 農耕と豊穣の女神の娘でもあります。
 春にちなんで、またワインのピンクの色合いが、
 希望や前向きな気持ちを表してくれることから
 このように命名されました。
 輸入元はVIVITさんです。4本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:イタリア・マルケ

生産者:オッペデントロ

葡萄品種:サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、ヴェルナッチャ・ディ・セッラペトローナ (ヴェルナッチャ・ネーラ)

オッペデントロ
OPPEDDDENTRO

イタリアの有名な土着品種の一つと言えばヴェルディッキオ。
 日本にはかなり昔から輸入されていますが、その産地マルケでは、
 クラシックワインを造る大規模なワイナリーが多く、小規模、
 ましてやナチュラルワインの造り手はこれまで殆ど見られませんでした。
 しかし、ここにもいよいよナチュラルワインを造る蔵元が現れました。
 ソムリエである4人の友人が、
 祖父や父が昔ながらのやり方で造っていた自然なワインを、
 現代に適合させてナチュラルワインを造りたいとの情熱から設立された
 小さなアーティザナルなワイナリー、オッペデントロです。


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