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は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2022年 8月 17日 です。

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アントワーヌ・ブヴェ
シャンパーニュ・レ・モン・ド・ラ・ヴァレー・ロゼ NV

アントワーヌ・ブヴェ
シャンパーニュ・レ・モン・ド・ラ・ヴァレー・ロゼ NV

*相変わらずに繊細な泡はスフレの様に膨らんでゆきます。
 香ばしさにフレッシュなさくらんぼや
 少し桜茶のニュアンスもあります。
 シャルドネにもあった海藻の様な味わいのミネラル感と
 余韻にハーヴを感じながら塩分を感じるフィニッシュに向かいます。
 素晴らしく美味しいロゼです。
 フィニッシュに若干マメを感じますが
 嫌な印象にはなりません。
 3/3/2022試飲

税込価格¥8,228(税抜き¥7,480)

*品種:ピノ・ノワール100%
 このロゼ・シャンパンは、2018年に収穫した
 ピノ・ノワールのブドウのみからつくられます。
 樹齢40年の古木からとれるブドウの実は
 素晴らしい円熟味とバランスをもたらしてくれます。
 畑は、ビスイユ村とマレイユ・シュール・アイ村です。
 この畑では、持続可能な農業のためにレゾネ農法
 (有機肥料を使用、機械で土壌を耕し、殺虫剤は一切使わない)を
 採用しています。
 醸造:収穫は手作業で行われ、
    シャンパーニュ地方の伝統的縦型圧搾機で圧搾、
    アルコール発酵、乳酸発酵を経て、
    2018年の白ワインピノ・ノワール90%と、
    2015年の赤ワインピノ・ノワール10%でブレンドです。
 ドサージュ3g/l
 デゴルジュマン 2021年2月。
 インポーターはINDIGOさん。 11本

容量:750ml

生産年:NV年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:アントワーヌ・ブヴェ

葡萄品種:ピノ・ノワール、シャルドネ

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