＊品種：シルヴァネール80% リースリング20%
　土壌：沖積層の砂利 シルト（沈泥）
　標高：270m
　向き：南～東
　面積・収量：1ha・50hl/ha
　収穫：手摘み
　樹齢：平均30〜50年
　酵母：自生酵母
　醗酵：水平式圧搾機でプレス
　　　　ステンレスタンクで12ヶ月間醗酵
　　　　マロラクティック醗酵
　熟成：そのまま熟成
　　　　軽く濾過・無清澄
　瓶詰め：：2021年9月21日
　SO2：無添加 トータル：14mg/L
　アルコール度：12％
　「海と貝」と名付けられたキュヴェ、
　海が隆起してできた砂利・シルト土壌で育つ
　樹齢30～50年のシルヴァネール主体で、
　プレス後ステンレスタンクで発酵・熟成しました。
　ディオニーさん　12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ジュリアン・メイエー

葡萄品種：シルヴァネール、リースリング