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マルク・テンペ
ヴァン・ダルザス・ブラン・アリアンス 2020

マルク・テンペ
ヴァン・ダルザス・ブラン・アリアンス 2020

税込価格¥3,993(税抜き¥3,630)

*Vin d'Alsace Blanc Alliance 2020 / Domaine Marc Tempé

*割り当ての為、ディオニーさんのコメントを参考に!
 クリアなグリーンイエロー色、
 グレープフルーツ、柚子ジャムのアロマ、
  夏みかんを連想するジューシーで
 甘い果実味に穏やかな酸を纏い、
  心地よく落ち着きのある味わいが
 アフターへと続きます。

*品種:シルヴァネール、シャスラ、ピノ・ブラン。
 樹齢:平均約50年
 収穫:手摘み
 面積:0.8ha
 標高:300m
 向き:南東
 土壌:粘土泥灰土
 酵母:自生酵母
 醗酵:除梗せずにゆっくり直接空気圧搾後、
    37hlのフードルで24時間デブルバージュ
    37hlのフードルで醗酵
 熟成:そのまま熟成。
    濾過あり・無清澄
 SO2:収穫後・醗酵中・熟成中・瓶詰め時:少量、トータル:120mg/L
 アルコール度:13%
 毎日の料理に合う優れたワインで食前酒として、
 また小腹を満たす軽食やおつまみと一緒に是非、
 とマルクからのメッセージです。
 3種のブドウをアッサンブラージュし、
 フードルで醗酵・熟成しました。
 インポーターはディオニーさんです。 12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・アルザス

生産者:マルク・テンペ

葡萄品種:シルヴァネール、シャスラ、ピノ・ブラン

マルク・テンペ
DOMEINE MARC TEMPE

マルク・テンペは、醸造専門学校を卒業後、
 大手ネゴシアンで醸造に携わります。
 その後11年間勤めたINAO(原産地呼称国立研究所)では、
 生産者の醸造コンサルタントを務め、
 のちアルザス地区のグランクリュ制定を任されるほど、
 アルザスの地質を知り尽くす実力を持ちます。
 1993年に家業を継ぎ、念願のドメーヌ・マルク・テンペを設立。
 自然農法への転換に3年を費やし、
 1996年からビオディナミ農法で栽培しています。
 アルザス中心部コルマールから約7kmほどの
 南西向きのツェレンベルグ村にあります。

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