＊品種：ガルガネーガ100％
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
3日間スキンコンタクトして圧搾。
グラスファイバーの発酵層で温度管理せずに、
野生酵母のみで自発的に発酵させる。
酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
　　　　その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
　　　　その後、シュール・リーの状態で
　　　　自発的なマロ発酵と熟成。
　　　　収穫翌年の初夏に無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、
　　　　瓶詰め時に限り必要最小限のSO2を添加。

　2020ヴィンテージは10月7日に収穫。
　総生産量1,000本。
　アルコール度数は10.5度。
　2021年11月時点のSO2トータルは17mg/l。

　〜シモ－ネ・アンブロジーニ自身によるコメント〜
　『このワインとエチケットデザインを表す言葉は
　「戦闘的、野生的で自由」です。
　アルガとは古代サンスクリット語で
　「天国⼥王」を意味します。
　自由を守るために戦う使者であり、
　より自分らしくなっていきます。』
　輸入元はVIVITさんです。12本

生産年：2020年

生産国：イタリア・ヴェネト

生産者：インドミティ（シモーネ・アンブロジーニ）

葡萄品種：ガルガネーガ