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インドミティ(シモーネ・アンブロジーニ)
IGTヴェネト・ビアンコ・アルガ 2020

インドミティ(シモーネ・アンブロジーニ)
IGTヴェネト・ビアンコ・アルガ 2020

*最良の区画で遅摘みしたブドウから造られる
 ガルガネーネガの上級キュヴェ。

*鉱物的なタンニンとスパイスに印象。
 不純物を削げ落とした硬水のようにシンプルは
 心地良い緊張感を持ち、
 少しタンニンを感じながら
 レモン水やグレープフルーツの様なのニュアンスで
 伸びの良い爽快感を楽しめます。
 オレンジビターにミントが絡む余韻が印象的。
 それにしても心地良い。
 不安な要素に怯えあることもありませんね!
 4/24/2022試飲

現在庫 1本 
税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

*品種:ガルガネーガ100%
 醸造:手摘みで収穫したブドウを
3日間スキンコンタクトして圧搾。
グラスファイバーの発酵層で温度管理せずに、
野生酵母のみで自発的に発酵させる。
酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
    その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
    その後、シュール・リーの状態で
    自発的なマロ発酵と熟成。
    収穫翌年の初夏に無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
    ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、
    瓶詰め時に限り必要最小限のSO2を添加。

 2020ヴィンテージは10月7日に収穫。
 総生産量1,000本。
 アルコール度数は10.5度。
 2021年11月時点のSO2トータルは17mg/l。

 〜シモ-ネ・アンブロジーニ自身によるコメント〜
 『このワインとエチケットデザインを表す言葉は
 「戦闘的、野生的で自由」です。
 アルガとは古代サンスクリット語で
 「天国⼥王」を意味します。
 自由を守るために戦う使者であり、
 より自分らしくなっていきます。』
 輸入元はVIVITさんです。12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:イタリア・ヴェネト

生産者:インドミティ(シモーネ・アンブロジーニ)

葡萄品種:ガルガネーガ

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