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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 21日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★ベルウッド・ヴァインヤード
●コレクション・クラシック・マスカット・ベーリーAロゼ 2021
★ベルウッド・ヴァインヤード
●コレクション・クラシック・マスカット・ベーリーAロゼ 2021
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＊品種：マスカット・ベーリーA86%
メルロ９％、ブラック・クイーン5％
Collection Classique は、
ブドウの味わいを素直に感じられるスティルワインのシリーズです。
品種の特徴を引き出す醸造を行ったのち、
自然と澱が下がるのを待ち、
上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。
無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）がありますが、
ブドウ由来の成分のですので、
安心してお召し上がりいただけます。
山形県上山市産のマスカット・ベーリーA、メルロ、
ブラック・クイーンを使用し、スキンコンタクトと低温発酵で
旨味と香りを引き出しております。
果実味豊かでベリー系の甘い香りと豊かな酸が特徴の
辛口ロゼワインです。
製造本数710本
補足
※無補糖、無補酸、酸化防止剤使用あり、スキンコンタクト、
低温発酵（13～17℃）、マロラクティック発酵なし、
無濾過、清澄剤不使用、生詰め
※2021ロゼはベーリーAのチャーミングな香りと
味わいにメルロの深みとブラック・クイーンの酸味が加わり、
奥行きのある味わいになっております。
ベルウッド・ヴァインヤードさん。12本 -
生産年：2021年
生産国：日本
生産者：ベルウッド・ヴァインヤード
葡萄品種：マスカット・ベーリーA
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★ ベルウッド・ヴィンヤード
BELLWOOD VINEYARD
★ベルウッド・ヴィンヤード 鈴木智晃
2017春、19年間勤務した朝日町ワインを退職し、
山形県上山市で新規就農。
後継者のいないデラウエア畑0.45haを引継ぎ、ワイン用に有核栽培。
また、隣接する耕作放棄地0.2haに
欧州系品種（ピノ・ノワール、ピノグリ、メルロ】を植樹。
2017年の収穫後、老朽化したデラ棚0.15haを撤去、
2018 年春にソーヴィニヨン・ブラン、メルロ植樹、
ゆっくりと成長中です。
昨年収穫できたデラウエアは仙台秋保醸造所の全面協力のもと、
辛口スパークリングワイン「2017 デラペティ」を醸造することができ、
11月より発売開始いたしました。
ヴィンヤードデータ
上山久保手、裏町地区は上山の西側に位置し、
果樹栽培、稲作、そば、アスパラなどの栽培が盛んな地域です。
特にデラウエアを中心としたぶどう栽培が盛んに行われています。
ヴィンヤードの標高は約250メートルで土壌は石混じりの強めの粘土質土壌、
小さい丘に位置し南向きと北向 き斜面でできております。
現在、北斜面には酸を大事にする品種を2017 年にピノノワール、ピノグリ、
2018年にはソーヴィニヨン・ブラン を新植いたしました。
南側はメルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンなど黒ブドウを植樹予定です。
（2018年春に 2017年に植樹したメルロを南側に移植、
追加で 2018年にメルロの新植も行いました。）
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