7月の入荷アイテム / 森田屋商店 MORITAYA

7月の入荷アイテム

★ドメーヌ・ジュール・メトラ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シルブル 2018

＊Vin de France Rouge Chiroubles 2018 / Domaine Jules Métras

＊探しものをしていたら出てきたワイン。
　紹介し忘れていた様です。

＊品種：ガメイ100％
　標高：400ｍ
　土壌：シスト
　醸造：3週間のマセレーション、1年間の熟成
　フルーリーの丘よりも更に標高の高い、
　シルーブルの丘では、
　一般的に果実は熟しにくいと言われてきた。
　フルーリーと似たような土壌、急勾配の斜面の土地で、
　ジュール友人の醸造家、栽培家達とともに、
　区画を分けて借りている畑。
　ジュールはそのうち1haを借りている。
　インポーターはラシーヌさんから。7本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ジュール・メトラ

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　1本　

税込価格￥4,928（税抜き￥4,480)

本

★イル・ファルネート
●アゼ・コンディメント・バルサミコ 250ml NV

＊Aze Condimento Balsamico / Il Farneto

＊再入荷！
　森田屋がワインよりも自信を持ってるバルサミコです！

＊嬉しい再入荷！
　何度味わいっても美味しい！
　カツヲにかけて生姜やわさびで！
　マグロもね！
　6/13/2023試飲

＊まろやかな酸はコクがあって美味しい！
　バニラアイスにかけると美味しい！
　ワイン造りとは別に、マ

ルコが取り組んできたバルサミコ造り。
　マルツェミーノが多いこともあって酸が非常にまろやか、
　そして程よい濃度と味わいを持っています。。
　料理にたっぷりと使っていただきたいバルサミコです。
4/18/2016試飲
　酸の柔らかさと芳ばしさ程よいコクで美味しい。

2/3/2018試飲
　なんて美味しいんでしょ。
　最近おバルサミコはカラメル等を足しているのがほとんど。
　自然の味わいは希少なんですよ

4/9/2019試飲
　相変わらずの美味しさはたまりませんね！
　バニラアイスに、僕はカツヲにわさびか生姜で。

＊マルツェミーノ 60%、スペルゴラ 20%、
　カベルネ・ソーヴィニヨン20%。
　5年熟成をベースに、3年、7年とブレンドした、
　酸度が低く甘みを残したバルサミコ、
　糖分や酵母、保存料、着色料無添加。
　インポーターはエヴィーノさん
　12本+12本+24本+24本+48本+12本+
　24本+12本+12本+12本+12本+12本+
　12本+ +12本+12本
　12本+12本+12本+36本+12本+12本+12本+
　12本+24本+24本+24本+24本+24本+24本+
　24本+12本+24本+12本+12本+12本+12本+12本

容量：250ml

生産年：NV年

生産国：イタリア・エミリア=ロマーニャ

生産者：イル・ファルネート

葡萄品種：マルツェミーノ、スペルゴラ、カベルネ・ソーヴィニヨン

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現在庫　8本　

税込価格￥2,233（税抜き￥2,030)

本

★レグラッピーユ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グリ 2019

＊Vin de France rouge G(U)RI 2019 / L’egrappille

＊試飲会がないので試飲が出来ません。
　ヴォルテックスさんのコメントを参考に！

　ガーネットの色合い。
　ブラックベリーや苺、グリオットチェリーなどの
　コンフィチュールを想わせる
　甘みを帯びた果実香がふわりと薫ります。
　ガスは感じられず、香りに感じられた完熟果実を
　ギュッ

と搾ったような甘やかな風味と、
　てんさい糖やいちじく煮のような甘みが混ざり合い、
　淡いポートのような風味が大きく広がります。
　甘やかな風味だけでなくしっかりと酸も兼ね備えており、
　タッチはミディアムで重厚な印象は受けず、
　透明感のある若々しくジューシーな
　果実味をストレートに感じられる味わいです。

＊品種：ガメイ・ドーヴェルニュ100％
　1/3全房、1/3除梗、1/3ダイレクトプレス。
　ダイレクトプレスジュースに全房と除梗した葡萄を
　1ヶ月ファイバータンクでマセラシオン。
　1200LのJarres(ジャー)で熟成。
　ヴォルテックスさんから　6本

生産年：2019年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：レグラッピーユ

葡萄品種：ガメイ・ドーヴェルニュ

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現在庫　1本　

税込価格￥6,028（税抜き￥5,480)

本

★レグラッピーユ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・クリ 2019

＊Vin de France Blanc CR(I) 2019 / L’egrappille

＊試飲会がないので試飲が出来ません。
　ヴォルテックスさんのコメントを参考に！

　あらごししたグレープフルーツジュースのような
　薄濁りの淡い黄色。
　洋梨や黄柑橘、パイナップルなどの果実香に、
　黄柑橘の果皮の爽やかさや
　内皮のほろ苦い香りが加わります。
　王冠で打栓しています

がガスはなく、
　口に含むと黄柑橘の搾りたての果汁に
　洋梨やパイナップルなどの風味が
　加わるようなフルーティーな果実味、
　それと共にパッションフルーツを想わせる
　張りのある酸が感じられます。
　風味は柑橘系主体でスッキリとしながらも、
　濁り由来の旨みや乳酸のような
　円みがあることで優しい飲み心地です。
　温度はやや冷やして頂いた方が、
　より柑橘の爽やかな印象が引き立ち、
　メリハリのある味わいを感じて頂けると思います。

＊品種：シャルドネ75％、ピノ・ノワール25％
　シャルドネ、ピノ・ノワールともにダイレクトプレス。
　それぞれを分けてタンクで発酵後に
　1200LのJarres（ジャー）
　（磁器製のアンフォラのような形をした容器）に
　ブレンドして熟成。
　ヴォルテックスさんから　6本

生産年：2019年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：レグラッピーユ

葡萄品種：シャルドネ、ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥6,028（税抜き￥5,480)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年04月19日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
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