＊品種：ガメイ・ド・ボジョレー、
　　　　ガメイ・ド・オー ヴェルニュ(オーヴェルニュ産)、60%
　　　　ガメイ・ド・ボジョレー(ボジョレー産)40%
　樹齢：50年平均
　収穫日：9月15日~9月30日、
　収量：35 hL/ha
　畑：粘土質、玄武岩、花崗岩、長石、灰色泥灰土
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　ファイバータンクで3週間前後
　醗酵：自然酵母で12ヶ月
　熟成：ファイバータンクで14ヶ月、
　　　　その後ボジョレーのガメイを
　　　　アッサンブラージュし3ヶ月。

　ヴァンサンの3キュヴェ
　 (Fusion、Rockaille Billy、Magma Rock)の発酵に
　難があったため、友人 のボジョレー自然派生産者
　Julien Merle(ジュリアン・メルル)のガメイを
　アッサンブラージュした。
　ワイン名はフランス語で「地獄からの脱出」という意味があり、
　オーストラリアのハードロッバンドAirbourneの曲
　「Breakin' Outta Hell」から。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。12本

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ノー・コントロール