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ドメーヌ・ローラン・ルーミエ
シャンボル・ミュジュニー1erCRUレ・シャルム 2019

ドメーヌ・ローラン・ルーミエ
シャンボル・ミュジュニー1erCRUレ・シャルム 2019

*Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes 2019 / Domaine Laurent Roumier

*抜栓後2日目を試飲しましたが、
 もう森田屋うっとり。
 やっぱり昔から好きなルーミエは
 優等生のジョルジュ(クリストフ)より
 ローランの方でしたから嬉しい限り。
 エレガントの中に茶目っ気がある
 なんとも言えない遊び心があるのです。
 しかも硬質な味わいですが
 心地良い酸で今からでも
 美味しく試飲させてもらいました。
 (2018年はなんとブショネが酷かった)
 5/19/2022試飲

税込価格¥20,350(税抜き¥18,500)

*品種:ピノ・ノワール100%
    手摘み
 樹齢:平均40年
 畑:粘土石灰
 標高・向き:220m、東
 面積:0.22ha
 収量:15hl/ha
 酵母:自然酵母
 醗酵:除梗後、開放桶で5日間(15℃)醸し、
    空気圧式圧搾
    セメントタンクで12日間(30℃)醗酵
    (ピジャージュ1日1〜2回・ルモンタージュ1日1回)
    マロラクティック発酵あり
 熟成:木樽(新樽比率30%)(13℃)で15ヶ月
    allegro樽40%、video樽20%、MFC樽を使用40%、
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2021年1月
 SO2:醗酵中と瓶詰め時 トータル:37mg/L。
 アルコール度:14%
 ローランが植樹した畑の平均樹齢40年の
 ピノノ・ワールを除梗し、
 セメントタンクでルモンタージュと
 ピジャージュを施しながら発酵後、
 新樽比率30%、残りは古樽で15ヶ月熟成しています。
 ルーミエファミリーのローランが1976、
 1980、1990、2000年と
 ピノ・ノワールの植樹を行いました。
 インポーターはディオニーさん 3本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ローラン・ルーミエ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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