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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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イタリア・エミリア=ロマーニャ・モデナーカステルヴェートロ ディ・モデナ
ヴィノ・ダ・タヴォラ・ビアンコ・リーパ・ディ・ソープラヴェント 2017

イタリア・エミリア=ロマーニャ・モデナーカステルヴェートロ ディ・モデナ
ヴィノ・ダ・タヴォラ・ビアンコ・リーパ・ディ・ソープラヴェント 2017

税込価格¥3,003(税抜き¥2,730)

*Vino da Tavola Bianco Ripa di Sopravento 2017 / Vittorio Graziano

*キメ細かい泡としっかりと詰まった洋梨や
 ライチ、ミントも感じる果実感に
 旨味が加わった素晴らしい仕上がり!
 それでいて楽しい明るさのある味わいなのです。
 3/8/2021試飲

*トレッビアーノ・モンタナーロ、
 トレッビアーノ・ディ・スパーニャ、
 樹齢16〜30年。
 収穫後ごく短期間のマセレーションを行い木樽にて醗酵を行う。
 冬の気温 によって醗酵が止まり、
 3〜4月の気温の上昇に合わせてボトル詰め、
 瓶内で 醗酵を終える。
 スボッカトゥーラ(オリ抜き)は行わずにリリース。
 猛暑の年、強い果実は、2年の熟成によって
 素晴らしく変化してます。
 猛烈な暑さによって、樹上で過度な凝縮が起きた2017。
 彼曰く「“(H)ARDハード”なヴィンテージ」というだけあり、
 例年には感じられないような強いアロマと酒質を持った
 個性的なリーパ・ディ・ソプラヴェント。
 入港より約2年。いよいよリリースさせていただきます!
 入港した頃はそのイメージ通り
 「強さ&凝縮」という印象でしたが、
 2年の熟成によって全体的なバランス感が増し、
 泡がワインの中に溶け込み、キメの細かい旨みを感じる状態に。
 「ランブルスコは喉の渇きをいやす程度、
 熟成する訳がない、、」
 「時間を費やす事はフリッツァンテにとって致命的。」
 そんな一般論はグラツィアーノには当てはまりません!
 10~20年の熟成にも耐え得るポテンシャルを秘めた、
 素晴らしいフリッツァンテです。
 インポーターはエヴィーノさん 12本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:イタリア

生産者:イタリア・エミリア=ロマーニャ・モデナーカステルヴェートロ ディ・モデナ

葡萄品種:トレッビアーノ・モンタナーロ、トレッビアーノ・ディ・スパーニャ

ヴィットーリオ・グラツィアーノ
VITTORIO GURAZIANO

モデナより南へ10km、丘陵地との境目にあるカステルヴェートロディモデナ。
 ランブルスコの中でもグラスパロッサを用いた
 「Modeneseモデネーゼ」と呼ばれる
 ランブルスコの銘醸地でもある。
 ヴィットーリオのカンティーナはカステルヴェートロの南、小高い丘の上に位置。
 標高は200m~220m、カンティーナ周辺の1haと標高300mにある丘陵地4ha。
 周辺の土壌は非常に強い粘土質、そして石灰質を含む土壌。
 丘陵地特有の風に恵まれた土地という事もあり、夏場の高温と夜間の温度差は、
 酸の強いランブルスコに欠かせないものでもあります。



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