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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 10月 02日 です。
2024年10月 | ||||||
★テッレ・ヴィヴェ
●ヴィノ・ロッソ・ヴィノ・ディ・トゥッティ 2020
*Vino di Tutti 2020 / Terre Vive
*舌触りの良い心地良い味わいは相変わらずで
ドライイチジクや少しパッションフルーツの
ニュアンスもあります。
程よく馴染んだタンニンと
杏の様な酸はとってもしっとりと
液体に馴染んでいます。
何故かホッとする味わいです。
2024年9月2日試飲
容量:750ml
生産年:2020年
生産国:イタリア・ピエモンテ
生産者:テッレ・ヴィヴェ
葡萄品種:バルベーラ
2024年10月 | ||||||
★ テッレ・ヴィヴェ
TERRE VIVE
*テッレ・ヴィヴェはピエモンテのアルフィアーノ・ナッタ村の 5人のナチュルワインの造り手によって 2016年に創設された共同組合です。 メンバーはそれぞれ自身のワインを造っていますが、 誰も家族からワイナリーを継承したものはいません。 メンバー全員が“情熱”からワイン造りの世界に 飛び込んだ造り手ばかりです。 彼らはオーガニックでブドウ栽培をするだけでなく、 銅の使用量を最小限に抑えて、緑肥を使って土壌を豊かにしたり、 ミミズを繁殖させて天然の腐植土を作ったりしています。 テッレ・ヴィヴェで造るワインはバルベーラのワイン1種類のみ。 メンバーそれぞれが各々の哲学で育てた良質なブドウを持ち寄り、 野生酵母のみを使用して、ろ過も清澄もせず、 醸造添加物も一切加えずに醸造を行い、 SDGs(持続可能)な共同農業プロジェクトを表現する コストパフォーマンスの高いワインを造っています。