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更新日は 2025年 06月03日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年6月 | ||||||
★ハナ・フエレンケンパー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・バステット 2022
★ハナ・フエレンケンパー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・バステット 2022
＊Vin de France Rouge Bastet 2022 / Hannah Fuellenkemper
＊ヴォルテックスさんのコメント
ルビー色。
新鮮なブルーベリーや苺の若々しさと、
赤や黒のベリーソースの充実感が溶け込み、
さらに赤や紫の花々の華やかさ、
フレッシュハーブ、カルダモンや
コリアンダーといった
爽やかなスパイスのニュアンスが
感じられます。
香りに感じられた風味に、
赤い果実の果汁の瑞々しさ、
ブルーベリーを頬張った時のような
キレのある酸、黒葡萄の果皮を想わせる
仄かにビターな印象などが絡み合いながら、
口中へと伸びやかに広がります。
若々しく溌剌としたミディアムスタイルです。
-
＊品種：カリニャン50%、
ブール・ブラン50%
ラングドックの葡萄を使用。
ブール・ブランのダイレクトプレスジュースに、
カリニャンを全房で10日間マセラシオン。
ファイバータンクで9ヶ月間の醗酵と熟成。
2023年6月瓶詰め。
インポーターはヴォルテックスさん -
容量：750ml
生産年：2022年
生産国：フランス・オーヴェルニュ
生産者：ハナ・フエレンケンパー
葡萄品種：カリニャン、ブール・ブラン
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ワイン
店主のアート
| 2025年6月 | ||||||
★ ハナ・フエレンケンペール
HANNAH FUELLENKEMPER
★ドイツ出身のハナは、
2020年よりオーヴェルニュのシャニアという
地域でワイン造りをしています。
彼女は畑をほとんど所有していないため、
初ヴィンテージの2019年以降
リリースされているワインは
主に買い葡萄で造られたネゴスワインとなります。
ワイン造りの道に進む以前、
ハナは弁護士を目指してアムステルダムの
大学院で法律の勉強をしていました。
当時から文学と飲食にも興味を抱いていた彼女は、
その後飲食関連の雑誌編集社に勤めましたが、
同時にアルバイトをしていた
ワインバーでの経験がきっかけとなり、
自然派ワインに魅了されこの世界に入りました。
自身のワインを造るまではアルデッシュの
アンドレア・カレックで約2年間、
その他ロワールのジェローム・ソリニーや
フランソワ・サン・ロ、バプティスト・クーザンなど
名だたる生産者の元で短期間研修を重ねました。
しかし、ハナが心から自分自身の手で
ワインを造りたいと思ったきっかけは、
ルノー・ブリュイエール & アデリーヌ・ウイヨンの
ワインを初めて飲んだ瞬間に覚えた大きな感動でした。
この体験がワイン造りの道を歩む上で確信を与え、
2019年の収穫時期に過ごしていたサン・ロの元で
初の醸造を試みます。
その後はオーヴェルニュに拠点を置き、
ベテラン生産者や近年増えている若手生産者と
意見交換をし、助け合いながら
ワイン造りを行っています。
自然派ワインの中でも特に亜硫酸無添加で
エネルギー溢れるワインを好む彼女は、
このエリア内では特にオーレリアン・ルフォーと
親しいため、彼のワイン造りの影響が
少なからず見受けられます。
ワイン造りの経験がまだ浅い外国人として、
新しい言語と生活拠点でワインを造るのは
とても難しいことでしょう。
例えネゴスワインでも、仕事内容は
周りが思っているより遥かに大変だと話す彼女は、
自分が重ねた努力が報われるよう、
ワインの熟成には辛抱強く時間をかけ、
飲み手に喜んでもらえる状態で
リリースすることを第一に心がけているそうです。
毎年より良いワインを造るため、
周りの生産者やクライアントには
頻繁にアドバイスや試飲の感想を求め、
少しでも成長できる要素を常に
探し回っている印象を受けます。
彼女が周りに沢山助けられて
ワイン造りをできているのは、
明るく気さくな人柄による親しみやすさと、
とても謙虚な姿勢によるものでしょう。
今後の活躍がとても楽しみな生産者です。