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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 09月 18日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年9月 | ||||||
★シモン・ビュッセー
●カオール・オリジネル 2020
★シモン・ビュッセー
●カオール・オリジネル 2020
＊Cahors Rouge Originel 2020 / Simon Busser
＊試飲ができておりませんので
ヴォルテックスさんのコメントを参考に！
＊深い赤紫色。
紫がかった深い赤色。
レーズンやカレンズ、カシスなど
小さな黒系果実のドライフルーツを主体に、
コク深さを感じさせるプルーン、小気味良い酸をもつ
フランボワーズなどのドライフルーツの香りが混ざり合い、
引き込まれるような芳醇な香りが漂います。
香りや色合いからも緻密な果実の印象を抱きますが、
口に含むとエキスの詰まったイメージはそのままに、
繊細でしなやかに流れ込み滑らかな
飲み心地に驚きさえ覚えます。
全体に輪郭やメリハリを与えるような酸が
軽快感を引きたてながら、
口中に膨らむ果実の風味はで徐々に
大きく深まりをみせます。
アフターにかけて葡萄の果皮をかじった時のような
微細なタンニン、レーズンなど充実感のある風味が
残り奥行きを感じさせます。
パワフルな印象は微塵も感じられず、
エキスや風味の緻密さだけでなく、
若々しい可憐な果実の中にこなれた様子、
上品で凛とした印象が感じられるミディアムスタイルです。
-
＊品種：マルベック70%、メルロー30％
やや粘土の多い粘土石灰質土壌の
樹齢約30〜35年、
メルロー、コーの混植の畑。
除梗した葡萄を開放タンクで
ピジャージュやルモンタージュを行いながら
1ヶ月間のマセラシオン。
その後18ヶ月フードルで熟成。
インポーターはヴォルテックスさん 6本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ 南西地方（シッド・ウエスト）
生産者：シモン・ビュッセー
葡萄品種：マルベック、メルロー
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