ティエリー・ベクレール・ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペティアン・ピック・マルタン 2014

★ティエリー・ベクレール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペティアン・ピック・マルタン 2014

＊Vin de France Blanc Petillant Pic Martin 2014 / Thierry Beclair

＊試飲時は少し揮発が高めだったので立野さん、
　リリースを遅らせたんでしょうね！
　その時点でも煮詰めたリンゴや蜜のニュアンスが
　あってお気に入りでした。
　鎌田さんのコメントも添えますね！

＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
　黄金のようなしっかりとした色合い。
　りんごの蜜や軽く煮たりんごやカリンのコンポート、
　白い花やアカシアのはちみつ、
　それに加えカラメルのような芳ばしい香りも
　僅かに混ざり合います。
　揮発酸はやや高めですが、
　入荷時に感じられた鋭角で酸が突出した印象はなくなり、
　果実味やそれに伴う甘さの風味などがあがってきたことで、
　バランスの取れた味わいへ変化し不安定さも解消されています。
　ガスは細かく舌全体に弾けるように広がり
　すっと馴染むように消えていき、
　爽やかな口当たりに感じさせてくれます。
　香りに似たりんごなどのしっかりとした果実の風味が
　口中に留まり、
　それと共に海を想像させるような
　海藻系の旨味が余韻に感じられます。
　ドライすぎないほどよい辛口で果実味と
　旨味に富んだ仕上がりです。
　シャンパンストッパーで止めて
　3〜4日経過してもガスはしっかりと残っていますので、
　グラスワインなどでも扱い易いと思います。

7/25/2018試飲
　青リンゴやハーブ、しばらくすると蜜や
　熟れたリンゴの様な果実感が飛び出してきます。
　時間の経過のせいか角の取れた柔らかく
　しっとりとした味わいが
　口の中でゆっくり広がってきます。
　透き通った余韻に心地良さを感じます。

＊品種：シュナン・ブラン100% インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量：750ml

生産年：2014年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ティエリー・ベクレール

葡萄品種：シュナン・ブラン、シャルドネ、グロロー・グリ

★ ティエリー・ベクレール
THIERRY BECLAIR

★ティエリーと初めて会った時の印象は、物静かであまり多くを語りませんが、
　気遣いのできる穏やかで人を包み込むような優しさのある人だと感じました。
　彼は、パトリック・デプラの友人で、葡萄の栽培の仕方など
　パトリックからの影響を多く受けており、
　彼同様に銅など一切撒かない栽培方法をとっており、
　また栽培のことだけでなく醸造、瓶詰めなどの作業も
　二人で協力して行っています。

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