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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 18日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★ナナ・ヴァン・エ・カンパニー
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ブディ・ブディ！ 2021
★ナナ・ヴァン・エ・カンパニー
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ブディ・ブディ！ 2021
＊Vin de France Rose Buddy Buddy! 2021 / Nana Vins et Compagnie
＊ヴァンクールさんのコメント
フランボワーズ、イチゴなどの明るい果実の香りに
お香などのオリエンタルな香りが重なる。
ワインはみずみずしくフレッシュで
赤い果実の弾けるように新鮮なエキスがあり、
洗練されたミネラルと伸びのあるキュートな酸が
とてもチャーミン グ！
-
＊品種：ピノ・ドニス70%、サンソー30%
樹齢：11年〜57年
土壌：玄武岩、粘土質・石灰質
収穫日：サンソーが8月30日、ピノ・ドニスが10月5日
収量：サンソーが 35hL/ha、
ピノ・ドニスが霜の被害により20hL/ha。
マセラシオン：ピノ・ドニスは全房でセニエ、
ファイバータンクで3日間、
サンソーは直接プレス
醗酵：自然酵母で1ヶ月
熟成：ステンレスタンクで5〜7ヶ月、
アッサンブラージュ後、
ファイバータンクで2週間
セニエで仕込んだブリゾーのピノ・ドニスに
直接プレスしたナナのサンソーを
アッサンブラージュしたロゼ。
北のピノ・ドニスと南のサンソーとの
相性が良いと睨んで仕込んだナタリーの自信作。
ワイン名は英語のバディ・バディ (親しい間柄）から。
SO2は瓶詰め前に20mg/L。軽くフィルター有。
インポーターはヴァンクールさん。12本 -
生産年：2021年
生産国：フランス・ラングドック・アスピラン
生産者：ナナ・ヴァン・エ・カンパニー
葡萄品種：ピノ・ドニス、サンソー
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★ ナナ・ヴァン・エ・カンパニー
NANA VINS et COMPAGNIE
★歴史
現オーナーである、ナタリー・ゴビシェールは
2001年にジュネーブの試飲会でクリスチャン・ショサールに出会う前は、
スイスで劇団の女優をしていた。
その当時から一般消費者としてヴァン・ナチュールに興味があり、
特にクリスチャンのワインがお気に入りだった。
ジュネーブの試飲会でクリスチャンに猛烈にアタックされたナタリーは、
そのままクリスチャンと一緒にジャニエールに居を構えることを決意する。
2002年にドメーヌ・ル・ブリゾ ーを立ち上げ、
そして2006年にはナタリーの愛称をから取った
ナナ(ヴァン・エ・カンパニー)というネゴシア ンも立ち上げる。
当時ナタリーは主にドメーヌの書類関係と
ネゴシアンのワインの醸造に少しだけ携わっていた。
だが、2010年に体調を崩したクリスチャンが
末期ガンを患っていることを知って以降、
畑から醸造までクリスチ ャンの行っていた仕事のほとんどを
ナタリーが代わりに行うことになった。
そして、2年間畑と醸造に取り組んで仕事が慣れてきた頃、
突然の不幸が訪れた。
2012年の9月、不慮の事故によりクリスチャンが亡くなった。
クリスチャンの亡き後ナタリーはそのままドメーヌを引き継いだ。
2015年、元々友人だったワイン生産者エミール・レディアと
ネゴシアンの買いブドウを通じて懇意になり再婚を果たす。
それを機に、ネゴシアンの醸造所を
ラングドックのエミール・レディア宅に移し、
ナナ・ヴァンはラングドック、
そしてドメーヌ・ル・ブリゾーはロワールで
仕込むという2つの場所を常に行き来しながら
ドメーヌとネ ゴシアンを管理している。
生産者
現在、ナタリーは9ha のドメーヌの畑と
醸造+ネゴスワインの醸造の2つを管理している。
2015年にロワールか らラングドックに引っ越して以来、
生活居住はラングドックに移ったが、
ワインの状態を確認するためにロワールのドメーヌには
毎月3回以上出向いている。
ドメーヌの畑は、現在常時管理する従業員1人と
旧カーヴを借りているワイン生産者カップルが
賃貸の代わりに畑仕事に従事していて、
離れていても日々常に連絡を取り合いながら
お互いの意思疎通を図っている。
彼女の所有するブドウ品種はシュナン、シャルドネ、
ピノドニス、ガメイ、コー。
ネゴシアンはテレット、サンソー、クレレット、シュナンを
夫のエミール・レディアから買っている。
ワインのスタイルは、ドメーヌはクリスチャンの遺志を受け継ぎ
テロワールを重視したクリスチャンの味わい、
そしてネゴシアンはナタリー自身のキャラクターを目指している。
生産地
ロワール地方は、トゥール市からナント市に向かうちょうどあいだの町
シャトー・デュ・ロワールの手前を、東に5km ほど、
川に沿った農道を通り過ぎると、
ナタリー・ゴビシェールのドメーヌがあるマルソン村に着く。
彼らの畑は総面積9haで、
ドメーヌのまわり半径5km以内に複数点在し、
大半が小高い丘の南向きの斜面に面している。
畑の土壌は、表面が主に粘土質と顆粒状のシレックスに覆われ、
その土壌の下の部分（0.5m~1.8m） は石灰質、
さらにその下はPerronsまたはPangeeと呼ばれる
大昔まだ地球の大陸がひとつだった時（パンゲア大陸） の
原岩盤が存在し、三層に折り重なっている。
気候は穏やかで夏は暖かく、秋から冬春にかけては
ロワール川（支流） と地上の温暖差で朝夕は
しばしば深い霧に覆われ、その霧がブドウの
貴腐化などの環境条件に影響を与える。
また、ナナ・ヴァンのネゴスは、
ラングドック地方のベジエ近郊北部の小さな村アスピランに醸造所があり、
主に ワイン生産者エミール・レディアのブドウを買い
ワインを仕込んでいる。
（エミール・レディアはロワールにも畑があり、
そこからも時々ブドウを買っている）。
夏の乾燥が著しい地中海性気候とタラモンターニュという季節風が、
ブドウのカビや病気を防ぐ格好の条件をつくり出す。
さらに、エミールの持つ畑はgalets roulesと呼ばれる
力強いワインを生み出す楕円形の石の区画と
旧火山からくる繊細なワインを生み出す玄武岩の区画の
2つのテロワ ールがあり、それぞれ全く異なるワインの個性を生み出す。
ヴァンクールさんの資料より
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過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/nanavinsetcompagnie_a.html