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更新日は 2023年 03月 23日 です。

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フレデリック・コサール
モレ・サン・ドニ・レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ・クヴェヴリ 2019

フレデリック・コサール
モレ・サン・ドニ・レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ・クヴェヴリ 2019

*Morey Saint Denis Les Champs de la Vigne Qvevris 2019 / SARL Frédéric Cossard

*腐葉土やキノコのニュアンス。
 しっとりと湿り気のある
 伸びの良い果実感、複雑で厚みのある果実感
 タンニンは溶けこみスケール感のある
 心地良い味わいなのです。
 フィニッシュまでの流れる構成が心地良い
 余韻がしなやかで素晴らしい。

10/6/2021試飲
 アンンフォラの効果的なニュアンスが心地良い。
 土っぽい少し湿り気を感じるニュアンスに
 綺麗に伸びるアメリカンチェリーの様なフレッシュな果実に、
 旨味さえ感じる酸がお出迎え。
 前回よりも今回の方が印象的。

税込価格¥15,191(税抜き¥13,810)

*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:52年平均
 畑:粘土質・石灰質
 畑面積は0.40ha。
 収穫日:2019年9月17日。
 収穫量:収量は30hl/ha。
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック
        木桶タンクで14日間。
 醗酵:自然醗酵で1ヶ月半、
 熟成:クヴェヴリ10hLで11ヶ月、
    ステンレスタンクで3ヶ月
    ミネラルを最大限に引き出すために
    醗酵熟成はジョージアから特注した
    クヴェヴリを使用
 畑は1er Cruレ・モン・リュイザンの
 国道を挟んで対面にあり、
 レ・モン・リュ イザンに似た個性があることに
 惚れたフレッドが2017年から
 仕込みをスタート。
 2019年はレ・モン・リュイザンに
 迫る高品質なワインに仕上がっている
 インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:フレデリック・コサール

葡萄品種:ピノ・ノワール

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