泡 / 森田屋商店 MORITAYA

泡

★リシャール・シュル
●シャンパーニュ・キュヴェ・ジャンヌ 2018

＊Champagne Brut Millesime Cuvee Jeanne 2018 / Richard Cheurlin

＊品種：ピノ・ノワール100％
　植樹：1974年、1980年
　位置：標高205～220m。南向き
　土壌：粘土、石灰質
　小樽（一部新樽、5年目までの古樽を使用）で
　12日間発酵オーク樽（(一部ドゥミ・ミュイ）で
　7ヶ月熟成
　畑：Fioles de Celles sur ource
　由来：5代目リシャールの祖母への
　　　　信愛と敬意を表して名付けました。
　ラシーヌさんから。12本+12本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：リシャール・シュル

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　12本　

税込価格￥8,316（税抜き￥7,560)

本

★リシャール・シュルラン
●シャンパーニュ・ブリュット・ランコントュルナーブル 2019

＊Champagne Brut - L’Incontournable 2019 / Richard Cheurlin

＊品種：ピノ・ノワール、シャルドネ
　植樹：1974年、2011年（Derriere le Bois）、
　1985年（Les Bondonnots）
　位置：標高256～279m/南向き（Derriere le Bois）、
　　　　219～228m/北向き（Les Bondonnots）
　土壌：石灰質粘土
　ステンレスタンクで約10日間醗酵
　エポキシコーティングのステンレスタンクで
　約7ヶ月間澱上熟成
　ラシーヌさんから。12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：リシャール・シュルラン

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエ

折りたたむ

現在庫　12本　

税込価格￥7,711（税抜き￥7,010)

本

★リシャール・シュルラン
●シャンパーニュ・ブリュット・アッシュ
アッサンブラージュ・トラディショネル NV

＊Champagne Brut - Cuvee H（assemblage traditionnel）NV / Richard Cheurlin

＊久々に入荷です。

＊品種：品種：ピノ・ノワール、シャルドネ
　土壌：粘土・石灰質
　植樹：1971-2008
　醸造：エポキシコーティングされた
　　　　温度調節機能付きステンレスタンクで
　　　　約10日間醗酵、
　　　　7ヶ月シュール・リー熟成
　インポーターはラシーヌさん　12本+12本

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：リシャール・シュルラン

葡萄品種：ピノノワール、シャルドネ

折りたたむ

現在庫　16本　

税込価格￥6,699（税抜き￥6,090)

本

★ドメーヌ・ジュリアン・プレラ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・レ・コート・ブラン・ド・グリ（2024/3） NV 2021

＊Champagne Extra Brut Les Côtes Blanc de Gris NV 2021 / Domaine Julien Prélat

＊裏物限定で入荷の為、
　ジュリアン・プレラ以外の
　税抜き￥9800（複数でも可）以上の
　条件の無い他のワインも
　同数同時に購入してください。

＊株式会社アンディゴの
　ブロンドォ・ヴァンソン・モーリスさんのコメント

　鼻には黄色とエキゾチックなフルーツの香り、
　花と少しスパイシーなスモーキーノートが見えます。
　口は丸く、バランスがとれていて、
　肉厚で繊細で持続的な長さです。
　白身魚、サーモンタルタルまたは
　漆塗りのアヒルとの面白い組み合わせ。
　それはまた、砂糖漬けのブリオッシュと
　一緒に愛されるでしょう。

＊品種：ピノ・グリ 100%
　村：ラ・セル・スール・ウース
　地方：コート・デ・バール
　土壌：キンメリディアン
　収穫：手摘み
　収穫年：2021年
　醸造：シュール・リーによる木樽50%、
　　　　ステンレスタンク50%
　醗酵：100%ステンレス鋼タンク上の
　　　　アルコール醗酵と
　　　　マロラクティック醗酵
　ドサージュ: 3g/Lのエクストラ・ブリュット　
　デゴルジュマン： 2024年3月
　生産量：1,586本
　ステンレス鋼タンク内の鉱石を
　最小限使用するビン化方法。
　温度管理は伝統的なコルク栓
　（コルクとステープル）で
　24ヶ月間地下室で熟成させ、
　パテドワインを手に入れます。
　セル・シュール・ウルスのテロワール
　Pinot GrisまたはFromenteauは、
　約15ヘクタールのシャンパンで栽培されています。
　グレーのブドウ品種で、白いジュースが入っています。
　これはピノ・ノワールの突然変異で、
　定量収率が低いものです。
　ピノ・グリは2017年から
　「Les Ctestes」の敷地に植えられ、
　面積は23haです。
　土壌はキンメリディアンで構成されています。
　耐久性のあるブドウ栽培のための
　総合的なブドウ栽培
　（有機肥料、土地を機械的に耕し、
　除草剤を使用しないこと）。
　インポーターはアンディゴさん 6

容量：750ml

生産年：NV 2021年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ドメーヌ・ジュリアン・プレラ

葡萄品種：ピノ・グリ

折りたたむ

現在庫　3本　

税込価格￥19,228（税抜き￥17,480)

本

★ドメーヌ・ジュリアン・プレラ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ラ・ランブレ 2019

＊Champagne demi-sec La Lemblée NV / Domaine Julien Prélat

＊株式会社アンディゴの
　ブロンドォ・ヴァンソン・モーリスさんのコメント
　香り：白桃と黄桃、甘やかなスパイスやバニラ、
　　　　熟した黄色の柑橘類、ミラベルやプラム。
　味わい：美しい余韻が長く続き、
　　　　　クリーミーなワイン。

＊品種：ピノ・ブラン 100%
　村：ラ・セル・スール・ウース
　地方：コート・デ・バール
　農法：リュットレゾネ
　収穫：手摘み
　収穫年:2018年
　醸造：シュール・リーによる木樽50%、
　　　　ステンレスタンク50%
　醗酵：アルコール醗酵とマロラクティック醗酵
　　　　清澄なし
　ドサージュ: 2g/Lのエクストラ・ブリュット　
　デゴルジュマン： 2024年3月
　生産量：：1,040本
　セル・シュール・ウルスのテロワール
　ピノ・ブランはシャンパーニュ地方で
　約100ヘクタールのブドウ畑で栽培され、
　そのうち約80ヘクタールはオーブに位置します。
　白い果汁の白ぶどう品種です。
　ピノ・ブランは、1996年以来、
　5000㎡の面積を持つ
　「ラ・ランブレ」の区画に植えられています。
　土壌はキンメリジャンと粘土泥灰土で
　構成されています。
　持続可能なぶどう栽培のために、
　すべての生物体系を崩さないぶどう栽培を
　行っています。（科学肥料、機械耕作、殺虫剤不使用）。
　インポーターはアンディゴさん

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ドメーヌ・ジュリアン・プレラ

葡萄品種：ピノ・ブラン

折りたたむ

現在庫　4本　

税込価格￥17,028（税抜き￥15,480)

本

★ドメーヌ・ジュリアン・プレラ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・レ・レヌ（2024/3） NV 2020

＊Champagne Brut Nature Les Reines NV 2020 / Domaine Julien Prélat

＊限定で入荷の為、
　ジュリアン・プレラ以外の
　税抜き￥7800（複数でも可）以上の
　他のワインも同数同時に購入してください。

＊株式会社アンディゴの
　ブロンドォ・ヴァンソン・モーリスさんのコメント
　美しい淡いイエロー。
　繊細な泡は、

輝きの中で立ちのぼり続け、
　グラスの表面で持続するデリケートな環になって
　静かに消えていきます。
　香りは複雑で、繊細かつエレガント。
　チョーク質のミネラル感と
　フレッシュなマッシュルームの香りが
　ベースにあり、白い花の香りから始まり、
　ヴァニラ、バター、ヘーゼルナッツ、
　洋梨の香りが感じられます。
　空気にふれさせると、
　ブリオッシュやバターの香りが
　複雑性をもたらし、続いてメンソール、
　ペッパー、バルサミコといった香りへと
　変化していきます。
　口に含むと、絹のようで、クリーミーな舌触り。
　レモンのコンフィとグレープフルーツの味わい。
　白ワイン用の大きなグラスで、
　9°Cぐらいにして飲むのがお薦めです。

＊品種：シャルドネ100%
　このキュヴェは、
　2020年収穫のシャルドネ100%からできています。
　2020年のシャルドネは
　よく熟した良質のブドウを収穫できました。
　このブドウ畑は、粘土と石灰質からなる
　キンメリジャン土壌のテロワールにあり、
　コート・デ・バール地区の真ん中に位置する
　セル・シュール・ウルスという村にあります。
　減農薬栽培（有機肥料を使い、土壌を機械で耕作、
　殺虫剤は一切使用しない）を採用し、
　持続可能な農業を目指しています。
　ブドウは手摘みで収穫され、
　シャンパーニュ地方の伝統的縦型圧搾機を使用して
　プレス、木樽でアルコール醗酵後、乳酸醗酵。
　オーク樽で3年間熟成。
　ドザージュ・ゼロのブリュット・ナチュール。
　デゴルジュマンは2024年3月。
　生産量1,470本。
　醸造においても、添加物の使用や
　化学的処理を極力抑えて
　環境に配慮したリュット・レゾネを
　採用しています。
　インポーターはアンディゴさん　6本

容量：750ml

生産年：NV 2020年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ドメーヌ・ジュリアン・プレラ

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　6本　

税込価格￥15,598（税抜き￥14,180)

本

★ドメーヌ・ジュリアン・プレラ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・レ・ヴィニュー・バース（2024/3） NV 2021

＊Champagne Extra Brut Les Vignes Basses NV 2021 / Domaine Julien Prélat

＊裏物限定で入荷の為、
　ジュリアン・プレラ以外の
　税抜き￥6800（複数でも可）以上の
　他のワインも同数同時に購入してください。

＊株式会社アンディゴの
　ブロンドォ・ヴァンソン・モーリスさんのコメント
　こちらの100%ピノ・

ムニエは
　エクストラ・ブリュット
　（糖分含有量0〜6g/l）で、
　光輝き、金色を帯びた麦わら色をしています。
　香りは豊かでフロラル香を感じます。
　例えば、りんごの花やリラの花を熟した
　果実の入ったかごに置いておいたような香りです。
　口当たりがクリーミーで豊かで、
　イチゴやクエッチの印象が現れます。

＊品種：ピノ・ムニエ100%
　構成：
　100% ピノ・ムニエで2021年に‘
　葡萄畑バセという区画のみから収穫されました。
　その収穫は、よく熟成され、
　バランスのとれた葡萄をもたらしました。
　葡萄畑は、シャンパーニュ地方の
　コート・デ・バール地区の
　セル・シュル・ウルス村にある
　泥灰土と石灰石灰質から構成される
　キンメリジャンのテロワールに造られました。
　葡萄畑は北西に位置し、
　冷涼さと特有の塩気が保証されました。
　ワイン醸造：
　手摘みによる収穫。
　シャンパーニュ地方の伝統的な圧搾機を使用。
　マロラクティック醗酵
　補糖：4g/リットルのエクストラ・ブリュット
　デゴルジュマン：2024年3月
　生産量：年間750本
　ワイン醸造はワイン醸造学の産物による
　減農薬農法に基づき、
　ステンレスタンクでシュール・リー法で行われ、
　温度調節も行っています。
　インポーターはアンディゴさん　6本

容量：750ml

生産年：NV 2021年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ドメーヌ・ジュリアン・プレラ

葡萄品種：ピノ・ムニエ

折りたたむ

現在庫　3本　

税込価格￥13,398（税抜き￥12,180)

本

★ドメーヌ・ヴァンサン・クーシュ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・キュヴェ・サンサシオン 2002

＊Champagne Brut Nature Cuvée Sensation 2002 / Domaine Vincent Couche
　
＊試飲会でお気に入りだったドメーヌ・ヴァンサン・クーシュの
　上級キュヴェが限定で入荷しました。
　今回はINDIGOさんから！

＊品種：ピノノワール 50%, シャルドネ 50%
　地方：コート・デ・バール
　ドサージュ：0g/L
　デコルジュマン：2023年4月
　生産量：4,734本、マグナム115本
　インポーターはINDIGOさん。6本+3本

容量：750ml

生産年：2002年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ドメーヌ・ヴァンサン・クーシュ

葡萄品種：ピノノワール、シャルドネ

折りたたむ

現在庫　4本　

税込価格￥37,180（税抜き￥33,800)

本

★ドメーヌ・ヴァンサン・クーシュ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ミレジメ 2015

＊Champagne Brut Brut Nature Millésime 2015 / Domaine Vincent Couche
　
＊再入荷です。

＊試飲会でお気に入りだったドメーヌ・ヴァンサン・クーシュの
　上級キュヴェが限定で入荷しました。
　今回はINDIGOさんから！

＊品種：ピノノワール 60%, シャルドネ 40%
　地方：コート・デ・バール
　村：ビュクセイユ
　ドサージュ：0g/L
　デコルジュマン：2023年4月
　生産量：10529本、マグナム1188本
　インポーターはINDIGOさん。6本

容量：750ml

生産年：2015年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ドメーヌ・ヴァンサン・クーシュ

葡萄品種：ピノノワール、シャルドネ

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥19,360（税抜き￥17,600)

本

★ドメーヌ・ヴァンサン・クーシュ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ミレジメ・ロゼ 2009

＊Champagne Extra Brut Millésime rosé 2009 / Domaine Vincent Couche
　
＊試飲会でお気に入りだったドメーヌ・ヴァンサン・クーシュの
　上級キュヴェが限定で入荷しました。
　今回はINDIGOさんから！

＊品種：ピノ・ノワール75%, シャルドネ 25%
　地方：コート・デ・バール
　村：ビュクセイユ
　ドサージュ：10g/L
　デコルジュマン：2021年10月
　生産量：6662本
　インポーターはINDIGOさん。6本

容量：750ml

生産年：2009年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ドメーヌ・ヴァンサン・クーシュ

葡萄品種：ピノノワール、シャルドネ

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥21,978（税抜き￥19,980)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年08月01日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

森田屋商店

過去の新着アイテム

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2025年08月01日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

カートを見る

新規会員登録

お気に入り

ログイン

ホームに戻る

2025年8月
日	月	火	水	木	金	土
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30
31