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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 06月 05日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年6月 | ||||||
★ヤン・ドゥリュー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブラック・ピノ 2015
★ヤン・ドゥリュー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブラック・ピノ 2015
＊Vin de France Rouge Black Pinot 2015 / Yann Durieux
＊野村ユニソンさんのコメント
濃厚なルビー色。
黒系のベリーのニュアンスが強く、カシス、
ブラック ベリー、ルバーブ、
イチゴのバルサミコ和えの様な香り。
抜栓直後は極々少量の揮発酸を感じますが、
ちょっとしたアクセント的に感じられます。
正にヴィンテージの特徴を表した濃厚で官能的な質感。
時間の経過と共に純度80％のカカオチョコの様な
ザラっとした質感も感じられます。
全体的に何とも言い難い癖になる味わいがあり、
凛とした酸と重厚な果実味が
ヤン・ドゥリュー的唯一無二の存在を感じさせます。
-
＊品種：ピノ・ノワール
粘土石灰質土壌の区画から造られる。
ニュイ・サン・ジョルジュの南西に位置する、
オート・コート・ド・ニュイのヴィラー・ラ ・フェイ
（Villers-la-Faye）にある区画で、
標高400m、樹齢40年の南向きの畑。
1er Ponts Rougeと同じ区画で、
パーセルによって使用する葡萄を分けています。
樽は使用せずキューヴ タンクで10カ月熟成させたキュヴェ。
1ヶ月間のマセラシオン。
滑らかですぐに楽しめる入門的キュヴェであり、
2010年のファーストリリース以来、伝説となったキュヴェ。
インポーターは野村ユニソンさんです。12本 -
容量：750ml
生産年：2015年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ヤン・ドゥリュー
葡萄品種：ピノ・ノワール
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